中國食品安全報訊（范宇航 記者石巍 ）近日，2025年河北省秦皇島市食品安全宣傳周啟動儀式在盧龍縣拉開帷幕。啟動儀式由秦皇島市和盧龍縣兩級市場監(jiān)管部門共同舉辦，與傳統(tǒng)啟動儀式不同，這場活動以“政企聯(lián)動、專家賦能、群眾參與”為特色，將“嚴(yán)肅的安全議題”轉(zhuǎn)化為“可感可觸的生活指南”。

室外互動：現(xiàn)場試吃讓群眾嘗到“放心味”。啟動儀式當(dāng)天，在盧龍縣東方購物超市門前，群眾掃碼參與“你點我檢”，市場監(jiān)管人員現(xiàn)場快速對蔬果肉類進行快檢；本地企業(yè)帶來的粉條、冷面、小金米等產(chǎn)品供群眾試吃，讓“放心食品”從口頭承諾變成親口體驗。工作人員有針對性地發(fā)放食品安全宣傳資料——老年人收到保健品辨別指南，家長拿到兒童零食挑選手冊，讓資料真正“用得上”。

在啟動儀式上，消費者直觀感受“家門口的放心食品”。

政企對話：從“監(jiān)管者說”到“共擔(dān)者言”。啟動儀式上，企業(yè)代表與食品協(xié)會代表紛紛發(fā)言，不僅承諾嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，更分享了從農(nóng)田到餐桌全鏈條管控實踐——從生鮮食材的溯源管理到預(yù)包裝食品的標(biāo)簽規(guī)范，用具體案例展現(xiàn)企業(yè)主體責(zé)任的“落地細節(jié)”。

專家開講：教授把“實驗室”搬上講臺。河北科技師范學(xué)院高海生教授的專題講座，以“夏季食材保鮮”“假冒偽劣食品鑒別”等生活場景為切入點，用通俗語言解讀食品添加劑、保質(zhì)期等專業(yè)知識，讓聽眾掌握實用的“食安小技巧”，讓科學(xué)知識“聽得懂、用得上”。

儀式尾聲的“雙展示”環(huán)節(jié)別出心裁：一邊活動展板集中展示盧龍縣假冒偽劣專項整治成果，另一邊是名優(yōu)食品展示區(qū)，“盧龍味道”特色產(chǎn)品集中亮相，企業(yè)現(xiàn)場講解原料來源與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。參會者直觀感受“家門口的放心食品”，讓“食品安全”從抽象概念變?yōu)椤翱吹靡姷钠焚|(zhì)”。