中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者石?。皩W(xué)生健康無(wú)小事，食品安全是大事”，學(xué)生健康牽動(dòng)著萬(wàn)千家長(zhǎng)的心，近期以來(lái)，河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門統(tǒng)籌發(fā)展與安全、效率與公平、活力與秩序，一體推進(jìn)強(qiáng)監(jiān)管、保安全、提質(zhì)量、促發(fā)展的各項(xiàng)工作。春季開學(xué)之際，河北省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

記者了解到，河北省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在全省范圍內(nèi)開展了春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。執(zhí)法人員以學(xué)校及校外供餐單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，聚焦畜禽肉類、食用油、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、學(xué)生飲用奶等重點(diǎn)品種，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可、食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、成品配送等方面進(jìn)行排查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。他們督促相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格履行主體責(zé)任，建立健全制度并定期自糾自查，同時(shí)加強(qiáng)食品從業(yè)人員法律法規(guī)培訓(xùn)，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況，查看場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況及“三防”設(shè)施配備情況，并對(duì)流程嚴(yán)格把關(guān)。他們要求學(xué)校食堂責(zé)任人要對(duì)食品從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，全力保障師生飲食安全。

近日，河北省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門召開了2025年校園食品安全培訓(xùn)會(huì)。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定，重點(diǎn)講解了食品安全相關(guān)管理制度落實(shí)、日常管理臺(tái)賬規(guī)范、病媒生物防制、餐飲具清洗消毒、緊急情況應(yīng)對(duì)等內(nèi)容，并結(jié)合實(shí)際典型案例深入分析校園餐飲環(huán)節(jié)潛在安全風(fēng)險(xiǎn)，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食堂食品安全自查自糾。

此外，河北省各地就嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任對(duì)各學(xué)校食堂進(jìn)行了集中約談，要求各類學(xué)校強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，全面開展食品安全自查，認(rèn)真查缺補(bǔ)漏，及時(shí)維護(hù)或更換老化破損的食堂設(shè)備設(shè)施，更新完善“三防”設(shè)備設(shè)施，徹底清掃環(huán)境衛(wèi)生死角盲區(qū)，確保學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備更新維護(hù)到位，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。河北省各地對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求立即對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患。在檢查的同時(shí)，要求學(xué)校開展多形式的食品安全科普和“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”教育，提升學(xué)生食品安全意識(shí)和健康素養(yǎng)。

河北省市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，發(fā)揮職能作用，主動(dòng)作為，全覆蓋開展學(xué)校學(xué)生食品監(jiān)督檢查，排查食品安全隱患，落實(shí)好校園食品安全，保障學(xué)生用餐安全。