中國食品安全報(bào)訊（王松普 楊培緒 記者石?。檫M(jìn)一步提升河北省滄州市滄縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)員的業(yè)務(wù)能力和專業(yè)水平，保障食品質(zhì)量安全，近日，滄縣市場監(jiān)管局聯(lián)合石家莊海關(guān)技術(shù)中心滄州業(yè)務(wù)部組織開展滄縣食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員專項(xiàng)培訓(xùn)活動，局長王松普參加了活動開班儀式并講話，轄區(qū)內(nèi)100余家食品生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)員參與了首期培訓(xùn)。

滄縣食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員專項(xiàng)培訓(xùn)活動現(xiàn)場。

這次培訓(xùn)采用理論學(xué)習(xí)結(jié)合現(xiàn)場實(shí)操的方式進(jìn)行。滄州海關(guān)技術(shù)中心主任孫雷從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)角度對檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識及檢測技術(shù)安全操作規(guī)程進(jìn)行了深入解讀；從檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)角度對微生物、理化指標(biāo)等檢驗(yàn)方法進(jìn)行了詳細(xì)講解。

在海關(guān)技術(shù)中心的實(shí)驗(yàn)室，實(shí)操老師對食品微生物檢驗(yàn)及水分、二氧化硫殘留量等重點(diǎn)理化項(xiàng)目檢測進(jìn)行了現(xiàn)場操作模擬演示，直觀操作流程演示，并針對該縣食品生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)際生產(chǎn)過程中存在的問題和學(xué)員進(jìn)行了積極互動，一對一解答檢驗(yàn)過程中存在的問題和技術(shù)難點(diǎn)，有效提高了企業(yè)檢驗(yàn)員們的實(shí)操能力，學(xué)員們學(xué)習(xí)熱情高漲。

近期，滄縣市場監(jiān)管局將持續(xù)聯(lián)合滄州海關(guān)技術(shù)中心，建立常態(tài)化合作機(jī)制，結(jié)合轄區(qū)企業(yè)發(fā)展情況和需求，以小班、專班等形式組織開展精細(xì)化檢驗(yàn)員培訓(xùn)，有效提高企業(yè)出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?。同時，他們開展對企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員、食品安全總監(jiān)等企業(yè)中層以上人員的各類培訓(xùn)，切實(shí)提高全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平和質(zhì)量安全水平，推動全縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。