中國(guó)食品安全報(bào)訊（龔衛(wèi)東）近日，河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南》宣貫會(huì)議順利召開(kāi)，此次會(huì)議由河南省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院（有限公司）協(xié)辦。省市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)趙鋒，省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)處處長(zhǎng)孫鵬，省食檢院院長(zhǎng)孫志遠(yuǎn)，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長(zhǎng)張慎，省教育廳體衛(wèi)藝處副處長(zhǎng)王凱，省食檢院專家劉智勇出席會(huì)議。孫志遠(yuǎn)主持會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，《智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南》的發(fā)布對(duì)全省智慧食堂建設(shè)規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義，各方要加強(qiáng)協(xié)作，確保標(biāo)準(zhǔn)落地；要壓實(shí)主體責(zé)任，將省內(nèi)智慧食堂建設(shè)指南上升為國(guó)家規(guī)范。

劉智勇對(duì)《智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。他對(duì)標(biāo)準(zhǔn)制定的背景、核心內(nèi)容及技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明，重點(diǎn)分析了標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)要求、建設(shè)內(nèi)容、運(yùn)營(yíng)管理功能及創(chuàng)新點(diǎn)，并結(jié)合實(shí)際案例闡述了標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的注意事項(xiàng)。

此次宣貫會(huì)的成功舉辦，為智慧食堂建設(shè)提供了權(quán)威指導(dǎo)，標(biāo)志著河南省智慧食堂建設(shè)進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的新階段。隨著《智慧食堂管理系統(tǒng)建設(shè)指南》地方標(biāo)準(zhǔn)的逐步推廣與實(shí)施，預(yù)計(jì)全省將有更多食堂完成智慧化改造，提升餐飲服務(wù)效率與質(zhì)量，為廣大師生、職工和居民提供更加安全、便捷、個(gè)性化的就餐服務(wù)，助力河南省餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁向新臺(tái)階。省食檢院（公司）將持續(xù)為標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施提供技術(shù)支持，助力標(biāo)準(zhǔn)在全省全行業(yè)的普及應(yīng)用。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于社會(huì)資源的合理配置也具有積極影響。通過(guò)精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析與預(yù)測(cè)，食堂能夠合理規(guī)劃食材采購(gòu)量，避免食材的過(guò)度采購(gòu)與浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用。同時(shí)，智慧食堂的建設(shè)也將帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如智能餐飲設(shè)備制造、餐飲信息化軟件研發(fā)、食材供應(yīng)鏈優(yōu)化等，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新與發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入新動(dòng)力。

來(lái)自食堂監(jiān)管領(lǐng)域的行業(yè)專家、企業(yè)代表、機(jī)關(guān)食堂及大中小學(xué)校后勤負(fù)責(zé)人約50人參會(huì)。