中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張勇 記者李黎）清晨6點(diǎn)，城市尚未完全蘇醒，宿遷市宿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的執(zhí)法隊(duì)伍已整裝出發(fā)。1月8日至9日，一場(chǎng)聚焦校園食品配送關(guān)鍵環(huán)節(jié)的“雙日行動(dòng)”悄然展開(kāi)，以“不打招呼、直插現(xiàn)場(chǎng)、隨機(jī)抽檢”的突擊檢查，為廣大師生的“舌尖安全”保駕護(hù)航。

校園食品安全牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶(hù)的心，平臺(tái)配送企業(yè)作為食品從源頭流向校園的關(guān)鍵樞紐，其進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)的規(guī)范程度直接決定食品質(zhì)量底線(xiàn)。此次行動(dòng)由局黨委委員胡碧春帶隊(duì)，各分局共同參與，重點(diǎn)聚焦兩大環(huán)節(jié)開(kāi)展核查：一是學(xué)校驗(yàn)收環(huán)節(jié)。核查學(xué)校驗(yàn)收是否嚴(yán)格落實(shí)“票證核驗(yàn)、質(zhì)量數(shù)量核對(duì)、車(chē)輛人員檢查”全流程要求；二是重點(diǎn)食材配送環(huán)節(jié)。聚焦冬季需求量大的豬牛羊肉等食材，細(xì)致查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)證明是否齊全、感官性狀是否合格，同時(shí)核實(shí)冷鏈配送溫度是否達(dá)標(biāo)、溫控記錄是否完整可追溯。

兩天時(shí)間里，執(zhí)法人員先后深入宿遷市宿城區(qū)屠園中心小學(xué)、宿遷市鐘吾初級(jí)中學(xué)等15所中小學(xué)，針對(duì)排查出的食品安全隱患，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令配送企業(yè)立即整改、閉環(huán)落實(shí)，切實(shí)筑牢食材進(jìn)校園的“最后一道安全關(guān)”。

此次“雙日行動(dòng)”是宿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局保障校園食品安全的一次有力實(shí)踐。后續(xù)，宿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂、平臺(tái)配送企業(yè)的監(jiān)管力度，壓實(shí)主體責(zé)任，構(gòu)建常態(tài)化、全鏈條的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，深化與教育部門(mén)的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，凝聚監(jiān)管合力，從源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，以常態(tài)化監(jiān)管護(hù)航校園食品安全，為廣大師生的身體健康和生命安全提供堅(jiān)實(shí)保障。