中國(guó)食品安全網(wǎng)訊   2026年無(wú)錫市惠山區(qū)兩會(huì)召開(kāi)期間，惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局錨定“嚴(yán)格監(jiān)管+全鏈條防控”核心要求，整合監(jiān)管力量、細(xì)化保障舉措，構(gòu)建“責(zé)任閉環(huán)、風(fēng)險(xiǎn)清零、技術(shù)賦能、全程守護(hù)”的立體化保障體系，圓滿完成惠山區(qū)兩會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管保障任務(wù)，為會(huì)議順利召開(kāi)筑牢食品安全堅(jiān)固屏障。

一、統(tǒng)籌聚力建專班，全鏈責(zé)任嚴(yán)落實(shí)

第一時(shí)間成立兩會(huì)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定兩會(huì)期間食品安全保障工作方案，明確“領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、駐點(diǎn)人員精準(zhǔn)保障、多部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)”的工作架構(gòu)。抽調(diào)食品監(jiān)管領(lǐng)域業(yè)務(wù)骨干組建駐點(diǎn)保障隊(duì)伍，聯(lián)動(dòng)專業(yè)快檢機(jī)構(gòu)提供現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)支撐，構(gòu)建“執(zhí)法監(jiān)管+技術(shù)檢測(cè)”雙重保障格局。同步壓實(shí)承辦單位主體責(zé)任，督促兩家保障酒店簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，并在會(huì)前做好全面自查，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)到崗、監(jiān)管細(xì)化到人，形成全鏈條責(zé)任傳導(dǎo)機(jī)制。

二、前置排查除隱患，源頭防控?zé)o死角

會(huì)議召開(kāi)前一周，提前對(duì)兩家保障酒店開(kāi)展“全覆蓋、無(wú)盲區(qū)”的檢查。重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)索證索票、貯存條件、從業(yè)人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并跟蹤復(fù)核，確保整改閉環(huán)。同時(shí)督促兩家酒店組織相關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展食品安全專題培訓(xùn)，規(guī)范操作流程，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，從源頭消除食品安全隱患。

三、快檢護(hù)航筑屏障，精準(zhǔn)篩查嚴(yán)把關(guān)

充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用，組建移動(dòng)快檢團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐兩家保障酒店，針對(duì)蔬菜、肉類等重點(diǎn)品類，開(kāi)展農(nóng)藥殘留、瘦肉精等指標(biāo)檢測(cè)，累計(jì)完成65個(gè)批次，合格率100%。強(qiáng)化食品追溯管理，督促承辦單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)與留樣制度，規(guī)范流程相關(guān)記錄，確保每一批次食材“來(lái)源可查，去向可追”，嚴(yán)把食品安全“第一道關(guān)口”。

四、駐點(diǎn)值守?zé)o間隙，全程監(jiān)管筑平安

會(huì)議期間，駐點(diǎn)保障工作人員實(shí)行24小時(shí)全天候值守，對(duì)餐飲服務(wù)全流程開(kāi)展實(shí)時(shí)巡查、全程監(jiān)督，從從業(yè)人員晨檢、食材清洗切配，到食品烹飪加工、留樣保存，再到餐飲具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)均安排專人現(xiàn)場(chǎng)管控，緊盯操作規(guī)范，確保全過(guò)程可控。

此次惠山區(qū)兩會(huì)保障工作，惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局始終以“嚴(yán)”字當(dāng)頭、“細(xì)”字著力，通過(guò)前置防控、技術(shù)賦能、全程值守的組合舉措，實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故、零差錯(cuò)”，以扎實(shí)高效的監(jiān)管服務(wù)為兩會(huì)圓滿召開(kāi)提供了堅(jiān)實(shí)可靠的市場(chǎng)監(jiān)管保障。