中國食品安全網(wǎng)訊   2026年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試（小高考）已落下帷幕，為嚴(yán)守考試期間食品安全防線、嚴(yán)控各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，蘇州市吳中區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃、周密部署、協(xié)同發(fā)力，扎實(shí)推進(jìn)3個考點(diǎn)及13個食宿點(diǎn)的各項(xiàng)保障工作，圓滿完成食品安全保障任務(wù)，全力守護(hù)廣大師生飲食安全。

精密部署，下好繡花“功夫針”

秉持“早謀劃、早落實(shí)”原則，自收到2026年“小高考”食品安全任務(wù)后，根據(jù)吳中實(shí)際，制定保障工作方案，明確保障任務(wù)重點(diǎn)，布置保障工作細(xì)節(jié)，明確責(zé)任分工到人，壓緊壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任?？记?，區(qū)市場監(jiān)管局副局長謝丹帶隊(duì)赴區(qū)內(nèi)考點(diǎn)食堂開展專項(xiàng)檢查指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)持預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)筑牢食品安全防線。

提前介入，用好風(fēng)險(xiǎn)“解剖刀”

區(qū)市場監(jiān)管局牢牢把握預(yù)防為主的原則，提前對相關(guān)考點(diǎn)進(jìn)行考前“拉網(wǎng)式”食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)聚焦供餐菜譜審核、食品采購貯存、加工制作、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、原料索票索證及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，立行立改，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

全程駐守，擰好流程“螺絲扣”

考試期間，開展“駐點(diǎn)+巡查”保障模式，各分局食品安全工作小組進(jìn)駐考點(diǎn)（食宿點(diǎn)），從食材查驗(yàn)、清洗加工、餐具消毒，到烹飪、分餐、留樣，再到剩余食品的處理，全流程實(shí)時監(jiān)督從業(yè)人員規(guī)范操作，以嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)實(shí)的態(tài)度，切實(shí)履行工作職責(zé)。同時安排巡查人員對考點(diǎn)周邊的重點(diǎn)單位進(jìn)行巡查保障，確保廣大師生考試期間的用餐安全。

科技賦能，裝好智慧“標(biāo)準(zhǔn)尺”

積極運(yùn)用技術(shù)手段賦能監(jiān)管效能提升，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加強(qiáng)考點(diǎn)食堂檢查，直觀查看烹飪區(qū)、備餐間等重點(diǎn)場所的“一舉一動”，提升監(jiān)管針對性和有效性。同步組織開展食材專項(xiàng)檢測行動，覆蓋各類常用食材品種，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等關(guān)鍵指標(biāo)。從源頭嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，筑牢學(xué)生用餐前道審核關(guān)口，為考生餐食安全提供堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

此次“小高考”共保障用餐人數(shù)7777人次，出動執(zhí)法人員96人次，開展快速檢測175批次，合格率100％，未發(fā)生食品安全事故，食品安全保障工作圓滿完成。

下一步，吳中區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管工作，常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，推動校園食品安全工作持續(xù)走深走實(shí)，為廣大師生營造，安全、健康、放心的飲食環(huán)境。