中國食品安全報(bào)訊（張陽陽）為深入落實(shí)《呼和浩特市食品安全治理提升實(shí)施方案》，全面提升食品安全快速檢測技術(shù)水平，強(qiáng)化食品快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管效能，近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場監(jiān)管局聯(lián)合市檢驗(yàn)檢測中心，在雙樹農(nóng)副產(chǎn)品市場開展農(nóng)批市場快檢人員檢驗(yàn)檢測能力提升培訓(xùn)班，35名農(nóng)批市場快檢人員參訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”雙軌模式：由市檢驗(yàn)檢測中心及第三方檢測機(jī)構(gòu)專家系統(tǒng)解讀食品安全快檢相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，針對(duì)不同應(yīng)用場景，詳細(xì)剖析快檢技術(shù)原理、操作流程、常見問題處理等理論知識(shí)；快檢技術(shù)骨干現(xiàn)場演示農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、保鮮劑、防腐劑、肉類水分含量等10余項(xiàng)核心檢測項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，并通過互動(dòng)答疑，精準(zhǔn)解決快檢人員日常工作中的技術(shù)難點(diǎn)，切實(shí)提升參訓(xùn)人員的理論素養(yǎng)與實(shí)操能力，確保其能在崗位上嚴(yán)格把好食品準(zhǔn)入和篩查關(guān)口。

下一步，呼和浩特市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化農(nóng)批市場快檢能力建設(shè)：督促屬地監(jiān)管部門強(qiáng)化快檢工作監(jiān)督檢查，指導(dǎo)市場主辦方健全快檢制度，制定科學(xué)抽檢計(jì)劃，增加日常檢測頻次，擴(kuò)大果蔬、肉類、水產(chǎn)品等品類及農(nóng)殘、獸殘等項(xiàng)目的檢測覆蓋面；要求快檢結(jié)果及時(shí)上傳“蒙食鏈”平臺(tái)公示，規(guī)范出具檢測憑證，完整記錄檢測信息并建檔留存，實(shí)現(xiàn)“天天檢、批批抽、單單追”的全鏈條追溯管理；同時(shí)，壓實(shí)外埠入呼食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)責(zé)任，充分發(fā)揮食品快檢的“前哨”作用，全面提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，全力保障食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。