中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者張陽(yáng)陽(yáng)）為保障廣大消費(fèi)者春節(jié)期間餐飲安全，讓大家度過(guò)一個(gè)祥和、歡樂(lè)的假期，包頭市青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于近日組織召開(kāi)大型餐飲服務(wù)單位節(jié)前安全工作部署會(huì)，轄區(qū)內(nèi)20家大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與餐飲單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)簽訂“餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任書(shū)”，并針對(duì)近期日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，就食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)以及特種設(shè)備安全三大核心議題作出明確要求。

嚴(yán)守食品安全底線，護(hù)航“舌尖上的佳節(jié)”。一是落實(shí)食品安全管理制度、食品安全管理自查計(jì)劃，加強(qiáng)后廚環(huán)境衛(wèi)生整治和餐用具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理，做好備餐與留樣管理，完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制。二是10桌及以上大型聚餐活動(dòng)須申報(bào)，杜絕超負(fù)荷運(yùn)行；主動(dòng)提醒按需適量點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)。

強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，妥善處理消費(fèi)投訴。一是所有菜品、酒水等收費(fèi)項(xiàng)目清晰明示，杜絕價(jià)格欺詐、強(qiáng)制消費(fèi)。二是建立健全消費(fèi)投訴應(yīng)急處理預(yù)案，如預(yù)付卡處理預(yù)案等，避免出現(xiàn)集中投訴問(wèn)題。三是設(shè)立專(zhuān)人處理投訴，力爭(zhēng)就地和解，將矛盾化解在萌芽狀態(tài)。

抓實(shí)特種設(shè)備安全，消除場(chǎng)所運(yùn)營(yíng)隱患。一是節(jié)前完成一次全面的電梯、燃?xì)獍踩圆椋攸c(diǎn)檢查維保記錄、應(yīng)急裝置、警示標(biāo)志等是否齊全有效。二是各餐飲單位須委托有資質(zhì)的電梯維保單位定期維護(hù)保養(yǎng)，維保人員持證上崗。三是要制定完善的應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生電梯困人等突發(fā)情況，能夠迅速、科學(xué)、有效地組織救援。

與會(huì)餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示，將嚴(yán)格按照會(huì)議要求，立即開(kāi)展自查自糾，為市民和游客營(yíng)造一個(gè)安全、放心、滿(mǎn)意的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注節(jié)日市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加大巡查抽檢力度和應(yīng)急處置能力，全力守護(hù)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和合法權(quán)益，讓安全與祥和成為節(jié)日最溫暖的底色。

“春節(jié)”將至，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局溫馨提醒：消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中謹(jǐn)記索要購(gòu)物消費(fèi)憑證，若發(fā)生消費(fèi)糾紛且未能與商家協(xié)商一致，可撥打12315或12345熱線電話(huà)進(jìn)行投訴維權(quán)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將全程為您的消費(fèi)安全保駕護(hù)航。