中國(guó)食品安全報(bào)訊（馮素彬 張澤君 毛赟程 記者黃永建）近日，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局召開《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議以“云端+現(xiàn)場(chǎng)”的模式組織全市食品企業(yè)、小作坊及基層執(zhí)法人員近千人參訓(xùn)。

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)高級(jí)工程師、國(guó)家食品注冊(cè)審核員鄭淑芳擔(dān)任主講。鄭淑芳對(duì)新標(biāo)修訂內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀，并通過典型案例警示各生產(chǎn)主體對(duì)照新標(biāo)主動(dòng)自查，科學(xué)設(shè)定產(chǎn)品配方和產(chǎn)品標(biāo)簽。

會(huì)議對(duì)太原市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升進(jìn)行動(dòng)員，傳達(dá)《食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案》要求，并組織全市食品小作坊簽署安全生產(chǎn)承諾書。

會(huì)議要求，全市食品生產(chǎn)主體企業(yè)要嚴(yán)控添加劑采購及使用，健全檢測(cè)體系；食品小作坊要升級(jí)生產(chǎn)條件，完善全鏈條管理；監(jiān)管部門要加強(qiáng)執(zhí)法，嚴(yán)查違規(guī)行為，同步幫扶企業(yè)合規(guī)改造，幫助企業(yè)理解和執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，助力小作坊提檔升級(jí)。