中國食品安全網訊 （屈衍行 記者 李甜甜）近期，天津寶坻區(qū)大口屯市場監(jiān)管所接群眾反映稱大口屯鎮(zhèn)鎮(zhèn)西村存在非法經營羊雜行為。鎮(zhèn)西村是回民聚居地，涉事主體為多戶回族，多為家庭經營，已延續(xù)幾代人，根植于民族飲食習俗。
大口屯市場監(jiān)管所高度重視，結合支部議事會，召開專題研討，制定解決方案。
摸清情況，精準定性。與鎮(zhèn)政府農業(yè)農村辦公室、村委會開展聯(lián)合檢查，通過查看加工工藝流程、設施設備、原材料及記錄當事人陳述等。經初步核查，屬羊雜清洗行為。
首問負責，堅守底線。通過發(fā)協(xié)助調查函、利用香武寶消費維權聯(lián)盟順利完成跨區(qū)域執(zhí)法，檢查票證真?zhèn)?，確定原材料來源合法安全。調查銷售去向，確定銷售成品無法直接入口食用。從原材料購進源頭、加工過程到產品銷售，全鏈條調查，留存證據，守住食品安全底線。
明確責任、疏導規(guī)范。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的設備簡陋、清洗流程簡單、場所衛(wèi)生較差等問題，聯(lián)合多部門“會診”，研究制定簡易衛(wèi)生的清洗加工操作規(guī)范，主動進村講課科普宣傳，提高少數(shù)民族經營者自律意識，規(guī)范行業(yè)經營。
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