中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者 李甜甜）春節(jié)將至，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季，為切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，保障節(jié)日期間食品市場(chǎng)供應(yīng)安全穩(wěn)定，天津市武清區(qū)提前部署、精心組織，聚焦食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，多措并舉開展春節(jié)食品安全專項(xiàng)保障工作，全力營(yíng)造安全、祥和的節(jié)日食品市場(chǎng)秩序。

一是高位推動(dòng)，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。武清區(qū)高度重視春節(jié)期間食品安全工作，分管副區(qū)長(zhǎng)召開會(huì)議專題部署春節(jié)食品安全保障工作，全面安排節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，要求各相關(guān)部門要提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，扎實(shí)做好食品安全各項(xiàng)工作，堅(jiān)決打贏春節(jié)期間食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。

二是聚焦重點(diǎn)，織密食品安全全鏈條防護(hù)網(wǎng)。聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局構(gòu)建“包保干部+市場(chǎng)主體+監(jiān)管干部”聯(lián)動(dòng)管理模式，累計(jì)出動(dòng)檢查人員280余人次，對(duì)佛羅倫薩小鎮(zhèn)、澳康達(dá)周邊及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、年貨集市、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所開展拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。聚焦重點(diǎn)品種，武清區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、正中集團(tuán)對(duì)環(huán)渤海交易市場(chǎng)37家肉類、17家水產(chǎn)及蔬菜批發(fā)單位開展聯(lián)合夜查，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢疫合格證明落實(shí)情況，堅(jiān)決杜絕過期變質(zhì)、假冒偽劣、來源不明食品流入市場(chǎng)；開展節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢和快速檢測(cè)，累計(jì)抽檢區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品320批次、肉制品專項(xiàng)38批次，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等關(guān)鍵指標(biāo)，對(duì)不合格食品第一時(shí)間核查處置。聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，針對(duì)年夜飯、農(nóng)村集體聚餐等群體性消費(fèi)場(chǎng)景，督促370余家餐飲單位規(guī)范加工操作，落實(shí)食品留樣、餐具消毒等制度，防范交叉污染、食品未燒熟煮透等風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)防群體性食品安全事件。

三是加強(qiáng)宣傳，凝聚食品安全共治合力。開展“送法進(jìn)市場(chǎng) 平安迎新春”等食品安全普法宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)解讀食品安全相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)從業(yè)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，向消費(fèi)者普及法律常識(shí)和食品安全知識(shí)，為新春佳節(jié)營(yíng)造平安、和諧、懂法、守法的良好社會(huì)氛圍。此外，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)應(yīng)急值守和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通12315、12345投訴舉報(bào)渠道，快速、妥善處置各類食品相關(guān)投訴舉報(bào)，著力營(yíng)造食品安全共建共治良好氛圍，全力筑牢春節(jié)食品安全防線。