中國食品安全網(wǎng)訊（趙春輝  李明光）春節(jié)臨近，生鮮肉消費(fèi)進(jìn)入高峰期。2月10日凌晨，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)集中開展節(jié)前生鮮肉突擊“夜查”行動(dòng)，全力保障春節(jié)期間群眾吃上“放心肉”。

本次行動(dòng)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)凌晨出擊、統(tǒng)一行動(dòng)，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)對(duì)象，以豬、牛、羊肉及其副產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，集中開展突擊“夜查”，重點(diǎn)查看進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供貨方資質(zhì)、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件材料等，隨機(jī)抽取生鮮肉開展快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)水分、“瘦肉精”等項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，確保所售肉品“來源可查、去向可追、質(zhì)量可控”。同時(shí)，要求生鮮肉經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等各項(xiàng)制度，嚴(yán)禁購入無合法來源肉類產(chǎn)品。

此次行動(dòng)，共出動(dòng)執(zhí)法人員183人，檢查批發(fā)市場(chǎng)7家、生鮮肉批發(fā)經(jīng)營戶209家、運(yùn)輸車輛18輛，現(xiàn)場(chǎng)快檢生鮮肉品34批次，監(jiān)督抽檢生鮮肉品10批次。節(jié)日期間，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)銷售生鮮肉監(jiān)管，加大監(jiān)督抽檢頻次，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。