近日，黑龍江省雞西市在全國率先實現校園食堂快檢實驗室全覆蓋，創(chuàng)新構建了以“半小時快檢”為核心的食品安全監(jiān)管模式，筑牢從農田到餐桌的校園食品安全防線，形成可復制、可推廣的“雞西經驗”。
針對傳統監(jiān)管滯后、檢測周期長等問題，雞西市以“政府主導、標準統一、智慧聯動、閉環(huán)管理”為原則，在全市120所公立學校、幼兒園食堂及7家社會福利機構統一建設快檢實驗室，推動食品安全治理從“事后處置”轉向“事前攔截”。
快檢室嚴格執(zhí)行“五統一”標準，即統一功能分區(qū)、統一設備配置、統一制度流程、統一檢測項目和統一數據管理，日均檢測能力超過300批次。對蔬菜農藥殘留、肉類獸藥殘留等高危指標實行“入庫即檢”，30分鐘內即可得出結果。
同步上線的“食安之城”小程序，實時公開檢測數據，家長可隨時查看學校當日食材檢測信息，實現“快檢+公示”雙機制保障，打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。
截至目前，該市快檢實驗室已累計完成檢測近6000批次，攔截問題食材270余公斤、不合格餐具12批次，有效保障3.31萬名師生飲食安全。
此外，雞西市實現公立學校食堂和校外供餐單位食責險全覆蓋，累計保額達1.22億元，形成“快檢室+食責險”雙重保障。（周迪 孫偉民）
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