中國食品安全網(wǎng)訊（鄧偉仕 陳景楠 記者黃小桂）為切實推動中小學、幼兒園做好寒假前和春季學期開學校園食品安全工作，近日，廣東省清遠市市場監(jiān)管局和清遠市教育局聯(lián)合開展中小學幼兒園食品安全專題培訓(xùn)，主會場設(shè)在清遠市教師發(fā)展中心3樓會議室，各縣（市、區(qū)）教育局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等設(shè)91個分會場。全市中小學、幼兒園分管食品安全校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全員等1563人參加線下線上培訓(xùn)。

培訓(xùn)會議中，清遠市市場監(jiān)管局餐飲科負責人重點講授了《中小學校長校園食品安全管理應(yīng)知應(yīng)會20條》、寒假前和春季學期開學前食堂管理要求，并對校園食品安全管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)與常見風險點進行詳細的講解，剖析了近年校園食品安全典型案例，同時對反餐飲浪費、設(shè)立食堂師生反饋渠道、輿情處置等工作作出提醒，有效提升參會人員的食品安全保障意識和推進校園食品安全建設(shè)工作。

培訓(xùn)會議結(jié)束后，參會人員紛紛表示，將認真學習培訓(xùn)內(nèi)容，做好寒假假期前食堂食品安全工作，吸收典型案例經(jīng)驗，舉一反三，強化食堂自查自糾工作，切實開展好寒假假期前食堂食材零庫存及全面消殺工作。  

下一步，市場監(jiān)管部門將聯(lián)合教育部門督促全市學校在寒假前將倉庫、冰箱、冰柜的食材清空，確保“零”庫存，并對食堂進行全面的清潔與消殺，同時利用好寒假進一步完善學校食堂的“三防”設(shè)施、做好冷庫、冷藏等設(shè)施設(shè)備的維護與維修，對天花板、墻面、地面瓷磚等存在破損、脫落等進行及時修復(fù)，為春季開學打下良好的基礎(chǔ)。