中國食品安全網(wǎng)訊（龔浚）中國鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴虎皮豆干憑借持續(xù)強勁的市場表現(xiàn)力，成功實現(xiàn)連續(xù)兩年蟬聯(lián)全國銷量第一的佳績，于2026年1月獲得尚普咨詢集團頒發(fā)的市場地位認證證書，以權威數(shù)據(jù)背書筑牢行業(yè)龍頭地位。

銷量與認證的雙重加冕，源于鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴對品質(zhì)與創(chuàng)新的極致追求。鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴深度扎根“中國鹵都”武岡，虎皮豆干以武岡非遺鹵藝為根基，傳承并創(chuàng)新千年鹵藝，精選30余種草本香料，堅持5小時慢鹵。

為破解行業(yè)“千辣一味”的同質(zhì)化痛點，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴主導成立全國首個豆干味型研究院，邀請湘菜大師任偉政擔任首席味型研發(fā)官，歷經(jīng)300余天聯(lián)合研發(fā)，將紫蘇、山胡椒油等湖南特色香料融入配方，讓傳統(tǒng)鹵味技藝與現(xiàn)代研發(fā)理念深度融合。這種“非遺工藝+大師賦能+科學研發(fā)”的模式，不僅構建了品牌差異化壁壘，更推動休閑豆制品從“傳統(tǒng)零食”向“品質(zhì)零食”升級。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴同時也是《非發(fā)酵豆制品》國家標準制定單位之一，此次連續(xù)兩年蟬聯(lián)銷量第一并獲尚普咨詢認證，也是品牌硬實力與行業(yè)影響力的雙重印證。值得一提的是，就在本月初，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴虎皮豆干還斬獲被譽為“食品界奧斯卡”的國際美味獎，實現(xiàn)權威認證與國際口碑的同步突破。

面對休閑豆干行業(yè)年均10%的增長態(tài)勢與日趨激烈的市場競爭，鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴相關負責人表示，未來將持續(xù)以非遺技藝為根基，以技術創(chuàng)新為驅(qū)動，深耕地域味型特色，在鞏固國內(nèi)市場領先地位的同時，進一步拓展海外市場，讓全球消費者感受到武岡鹵味文化與正宗湖南香辣的獨特魅力，引領辣味零食行業(yè)全方位升級。