近日，河南省政府辦公廳印發(fā)《河南省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》），聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。

其中指出，到2027年，小麥重大病蟲(chóng)害總體危害損失率控制在5%以內(nèi)，小麥、玉米、稻谷等主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到91%以上，糧食產(chǎn)后損失率持續(xù)降低，原糧基本實(shí)現(xiàn)“四散化”（散儲(chǔ)、散運(yùn)、散裝、散卸）運(yùn)輸。全省糧食損失和食品浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和指標(biāo)體系不斷完善，人均餐飲食品浪費(fèi)量明顯下降，全社會(huì)形成節(jié)糧愛(ài)糧良好氛圍。

遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)。引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)按需適量點(diǎn)餐提醒，積極推廣小份餐品。促進(jìn)餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律，引導(dǎo)食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員自覺(jué)反食品浪費(fèi)。加強(qiáng)外賣(mài)行業(yè)規(guī)范管理，引導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)企業(yè)落實(shí)反食品浪費(fèi)相關(guān)要求。依法制定、實(shí)施、宣傳推廣反食品浪費(fèi)等相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范。將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲食品安全日常監(jiān)管內(nèi)容，持續(xù)開(kāi)展反食品浪費(fèi)工作整治，常態(tài)化開(kāi)展監(jiān)督檢查、“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)，加強(qiáng)警示教育，對(duì)不遵守反食品浪費(fèi)有關(guān)規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)定提醒約談，依法從速?gòu)膰?yán)查處違法行為，公開(kāi)曝光浪費(fèi)食品等典型案例。推動(dòng)廚余垃圾資源化利用和無(wú)害化處理，加強(qiáng)廚余垃圾資源化利用產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，因地制宜建立健全廚余垃圾分類(lèi)收儲(chǔ)體系，到2027年全省餐廚垃圾資源化處置能力達(dá)到4200噸/日。

強(qiáng)化單位食堂反食品浪費(fèi)。健全機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理制度，全面實(shí)施機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度，將反食品浪費(fèi)情況作為公共機(jī)構(gòu)節(jié)約能源資源考核等的重要內(nèi)容，及時(shí)總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)做法。嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐管理。加強(qiáng)學(xué)校食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐、供餐管理。強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場(chǎng)管理，加大就餐檢查力度，建立以教師和學(xué)生為主體的文明就餐監(jiān)督員志愿者隊(duì)伍，加強(qiáng)自我管理和自我監(jiān)督。指導(dǎo)國(guó)有企業(yè)完善食堂管理等制度，探索建立食品浪費(fèi)與食堂經(jīng)營(yíng)管理人員、后勤人員薪資績(jī)效掛鉤制度。鼓勵(lì)國(guó)有企業(yè)創(chuàng)新開(kāi)展反食品浪費(fèi)活動(dòng)，通過(guò)多元方式宣傳推廣經(jīng)驗(yàn)做法。

提升全民節(jié)糧意識(shí)。持續(xù)開(kāi)展合理膳食行動(dòng)，廣泛開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)，提高全民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。引導(dǎo)家庭按需采買(mǎi)、儲(chǔ)存食材。持續(xù)推進(jìn)移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)文明節(jié)儉操辦婚喪事宜。加強(qiáng)青少年教育，將糧食節(jié)約融入團(tuán)組織生活，納入“三會(huì)兩制一課”內(nèi)容和少先隊(duì)主題隊(duì)日活動(dòng)。開(kāi)展“青春守護(hù)中國(guó)糧”青少年節(jié)約糧食行動(dòng)和“節(jié)約章”等紅領(lǐng)巾獎(jiǎng)?wù)聽(tīng)?zhēng)章活動(dòng)。組織開(kāi)展普及節(jié)糧知識(shí)、勸導(dǎo)踐行、調(diào)研節(jié)糧狀況等志愿服務(wù)活動(dòng)。把糧食安全教育、勤儉節(jié)約教育融入大中小學(xué)思政課、國(guó)情教育等教育教學(xué)活動(dòng)，納入文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”、“返家鄉(xiāng)”等工作內(nèi)容。推動(dòng)勤儉節(jié)約家風(fēng)建設(shè)，結(jié)合“最美家庭”“巾幗大宣講”“巾幗興糧節(jié)糧”等活動(dòng)，宣傳節(jié)約糧食、勤儉持家家庭典型，示范帶動(dòng)更多家庭形成節(jié)約愛(ài)糧、文明餐飲的家風(fēng)。