近日，科信食品與健康信息交流中心（以下簡稱“科信中心”）在京召開“食品與健康傳播”專題沙龍，回顧“十四五”期間“合理膳食”項目成果，展望“十五五”階段營養(yǎng)健康傳播工作重點與策略。來自國家衛(wèi)生健康委員會相關(guān)處室、國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所的領(lǐng)導、專家及項目組成員單位代表參加了沙龍活動。

科信中心首先介紹了“十四五”期間“合理膳食”項目成果。項目組立足于深入細致的公眾研究，通過專家閉門沙龍、媒體沙龍凝聚業(yè)界共識，策略化、精準化地設計傳播內(nèi)容，將科學信息以專家聯(lián)合提示、科學共識、圖文、短視頻等多種形式呈現(xiàn)，結(jié)合重要時間節(jié)點，依托權(quán)威媒體和自媒體平臺聯(lián)動發(fā)布，構(gòu)建起全方位、立體化的傳播格局。面向新階段，項目組將持續(xù)深耕科學、客觀的營養(yǎng)健康知識傳播，為“健康中國”戰(zhàn)略落地提供有力支撐。

隨后，行業(yè)代表分享了“十四五”期間食品行業(yè)為落實“健康中國”戰(zhàn)略所開展的營養(yǎng)健康實踐，如構(gòu)建完善的企業(yè)營養(yǎng)健康工作體系、以技術(shù)創(chuàng)新賦能產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)、聯(lián)合多機構(gòu)啟動健康食堂試點、借助數(shù)字化菜譜工具支持食堂菜品科學“三減”（減鹽、減油、減糖）等。

沙龍還圍繞近期發(fā)布的《美國居民膳食指南（2025—2030）》展開了討論，科信中心副主任阮光鋒介紹了該版本的更新要點及當前存在的主要爭議。

自由發(fā)言環(huán)節(jié)，與會專家和行業(yè)代表圍繞“合理膳食”項目的后續(xù)規(guī)劃提出了諸多建設性意見。

國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石在總結(jié)講話中對項目組的工作成果給予高度肯定，他指出，科信中心在食品與健康傳播領(lǐng)域發(fā)揮了不可替代的作用，同時勉勵項目組再接再厲，持續(xù)加大科學聲音的傳播力度與覆蓋面。

展望“十五五”，項目組將緊扣“十五五”規(guī)劃要求，落實健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，錨定“健康中國2030”目標，持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，深耕營養(yǎng)健康傳播，讓更多人聽見、認同并踐行科學膳食理念，共同開啟全民健康的新征程。