在快節(jié)奏的生活中，一杯咖啡既能提神醒腦，又能豐富人們的社交與休閑時(shí)光。網(wǎng)紅聯(lián)名款、創(chuàng)意特調(diào)咖啡更是頻頻霸屏社交平臺(tái)，吸引眾多消費(fèi)者排隊(duì)打卡?？Х染烤故墙】祹褪诌€是身體負(fù)擔(dān)、飲用時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)？近日，江蘇省南京市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任戴永梅給出專(zhuān)業(yè)解答，教消費(fèi)者科學(xué)喝咖啡，讓其成為生活的健康助力。

戴永梅表示，飲用咖啡的核心是適量與適配。健康成年人適量飲用咖啡，對(duì)身體有積極作用，但每日咖啡因的攝入量應(yīng)控制在400毫克內(nèi)（約3杯至5杯標(biāo)準(zhǔn)咖啡）。這樣既能提神醒腦、提升工作學(xué)習(xí)效率，還可以調(diào)節(jié)腸道菌群，讓有益菌水平顯著提升，助力腸道健康。

咖啡中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)可延緩面部皮膚衰老，減少光老化損傷；適量飲用咖啡還能降低心血管疾病和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)代謝調(diào)節(jié)有積極作用。對(duì)于運(yùn)動(dòng)人群而言，運(yùn)動(dòng)前適量飲用咖啡，能增強(qiáng)耐力和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

不過(guò)，部分人群飲用咖啡時(shí)應(yīng)格外注意，避免給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。戴永梅介紹說(shuō)，睡眠不佳者需避開(kāi)睡前5小時(shí)飲用，以免咖啡因干擾睡眠；高血壓、心律失常等心血管疾病患者，每日咖啡因攝入量應(yīng)不超過(guò)200毫克，或嚴(yán)格遵醫(yī)囑，避免刺激血管引發(fā)不適；胃潰瘍、胃酸反流等胃腸道疾病患者，喝咖啡可能刺激黏膜加重癥狀，建議少喝或不喝；骨質(zhì)疏松人群長(zhǎng)期大量飲用咖啡可能影響鈣吸收，每日攝入量需控制在300毫克內(nèi)；對(duì)咖啡因敏感者，若飲用后出現(xiàn)心悸、手抖、焦慮等不適，應(yīng)立即停止飲用；兒童和青少年代謝咖啡因的能力較弱，可能影響生長(zhǎng)發(fā)育，建議避免攝入。

特別需要注意的是，對(duì)孕產(chǎn)婦群體來(lái)說(shuō)，飲用咖啡要嚴(yán)格控制攝入量，建議每日咖啡因攝入量不超過(guò)200毫克，或盡量減少飲用。相關(guān)研究指出，孕期過(guò)量攝入咖啡因可能增加不良妊娠風(fēng)險(xiǎn)，建議有疑慮時(shí)及時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生。

面對(duì)市面上種類(lèi)繁多的咖啡產(chǎn)品，消費(fèi)者該如何選擇？戴永梅建議消費(fèi)者除了關(guān)注口味，更要留意實(shí)際咖啡因含量，重視4個(gè)細(xì)節(jié)，讓喝咖啡更健康。一是不要空腹飲用，空腹喝咖啡可能刺激胃黏膜，餐后飲用更溫和，可減少對(duì)胃腸道的刺激。二是少糖少添加，不要添加過(guò)多糖、奶精等成分，可選擇牛奶替代，減少心血管負(fù)擔(dān)，也更契合健康需求。三是選對(duì)飲用時(shí)段，通常9時(shí)30分至11時(shí)是喝咖啡的“黃金時(shí)段”，此時(shí)人體皮質(zhì)醇水平較低，提神效果更佳；15時(shí)后盡量不喝，避免咖啡因殘留影響夜間睡眠。四是不與酒精同飲，咖啡與酒精同飲會(huì)加重心臟和胃部負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)不適。（薛晶晶）