中國食品安全報訊 （記者郭敏 張華清） 2月9日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會。為全面貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強食品安全全鏈條監(jiān)管的部署要求，以及新修訂的食品安全法有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局會同相關(guān)部門，制定出臺了關(guān)于加強重點液態(tài)食品道路散裝運輸管理的系列制度文件，其中，《液態(tài)食品散裝運輸技術(shù)規(guī)范》于2026年2月1日正式實施。山東省市場監(jiān)管局副局長張暉就山東省在落實重點液態(tài)食品道路散裝運輸準運許可制度方面，做了哪些準備工作介紹到，山東省市場監(jiān)管局高度重視重點液態(tài)食品道路散裝運輸方面的食品安全工作，按照市場監(jiān)管總局的部署要求，積極引導相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和承運企業(yè)落實食品安全主體責任，認真做好準運許可制度實施準備工作。

一是明確許可部門，壓實工作責任。山東省立足山東實際，組織全省16市全部明確了本轄區(qū)市、縣兩級承擔重點液態(tài)食品道路散裝運輸準運許可的實施部門，其中，2個市由市級部門實施、14個市由縣級部門實施，確保準運許可制度實施后能夠迅速開展工作、及時有序落地。

二是推動數(shù)字審批，優(yōu)化服務(wù)效能。山東省正在組織研發(fā)重點液態(tài)食品道路散裝運輸準運許可信息系統(tǒng)，系統(tǒng)將集成主體信息自動獲取、文書自動生成、刷臉認證簽名、App現(xiàn)場核查、發(fā)放電子證書等功能，可以實現(xiàn)準運證全流程“無紙化”網(wǎng)上辦理，為快捷、高效辦理準運許可提供有力技術(shù)支撐。

三是加強行政指導，督促合規(guī)經(jīng)營。山東省組織對涉及重點液態(tài)食品道路散裝運輸?shù)氖称飞a(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、承運企業(yè)，以及罐車數(shù)量進行摸底，市場監(jiān)管部門及時回應(yīng)企業(yè)關(guān)注和咨詢，加強食品安全法相關(guān)規(guī)定宣傳解讀，指導企業(yè)在準運許可制度出臺過渡期嚴格落實食品安全法律法規(guī)規(guī)定，守牢食品安全紅線。

下一步，圍繞落實準運許可制度，山東將重點抓好以下三個方面工作：

一是加強宣貫培訓。組織開展準運許可制度宣貫和培訓，力爭覆蓋與重點液態(tài)食品道路散裝運輸相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者、道路運輸經(jīng)營者的管理人員、從業(yè)人員，以及各級監(jiān)管人員，確保相關(guān)制度要求應(yīng)知盡知、落地落實。

二是加強許可監(jiān)管。在前期對相關(guān)道路運輸經(jīng)營者摸底基礎(chǔ)上，加快推進準運許可核發(fā)工作；同時加大監(jiān)督檢查力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實準運要求，嚴防液態(tài)食品污染風險。

三是加強貫通協(xié)同。強化與有關(guān)部門的協(xié)同配合，以落實“準運許可”“運輸聯(lián)單”“多方查驗”為重點，共同加強對發(fā)貨方、承運方、收貨方的食品安全監(jiān)管，形成環(huán)環(huán)相扣的責任鏈條，助力山東食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。