中國食品安全網(wǎng)訊 近日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第26號食品安全抽檢通告，開展“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢，覆蓋食用油、糕點(diǎn)、乳制品等30個(gè)食品大類共1223批次樣品，其中1215批次合格，8批次檢出不合格，問題集中在微生物污染、禁用添加劑、重金屬超標(biāo)、獸藥殘留四大類，部分項(xiàng)目超標(biāo)超700倍，涉及多款日常高頻消費(fèi)食品。

圖片來源：四川省市場監(jiān)督管理局

圖片來源：四川省市場監(jiān)督管理局

微生物污染成重災(zāi)區(qū)，熟食菌落總數(shù)“爆表”

四川蜀品源食品有限公司150g/袋干香鴨中翅（2025.9.20生產(chǎn)）：菌落總數(shù)達(dá)72000000 CFU/g（CFU/g指每克食品中的細(xì)菌數(shù)量），超標(biāo)700余倍，相當(dāng)于在標(biāo)準(zhǔn)檢測條件下，每克樣品中形成了高達(dá)7200萬個(gè)細(xì)菌菌落，遠(yuǎn)超國標(biāo)每克最多10萬個(gè)的安全上限，食用后極易引發(fā)嘔吐、腹瀉等急性腸胃疾病。

重慶博馨源258克/袋冷吃雞翅（2025.6.23生產(chǎn)）、謹(jǐn)華鑫300克/袋冷吃雞翅（2025.7.8生產(chǎn)）：菌落總數(shù)分別達(dá)430000 CFU/g、290000 CFU/g，是安全上限的4倍多和近3倍，細(xì)菌數(shù)量過多易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

成都美泰食品560克/袋維他型豆奶粉（2025.6.2生產(chǎn)）：大腸菌群達(dá)800670 CFU/g，遠(yuǎn)超每克最多100個(gè)的安全標(biāo)準(zhǔn)，大腸菌群超標(biāo)意味著食品可能受腸道致病菌污染，老人、兒童等免疫力較弱人群食用風(fēng)險(xiǎn)更高。

公然違規(guī)！饅頭、酒類檢出禁用添加劑

廣安前鋒區(qū)四季紅餐飲店自制白面饅頭（2025.9.4生產(chǎn)）：檢出甜蜜素0.345g/kg，該添加劑在饅頭等面制品中被明確禁用，長期攝入可能加重身體代謝負(fù)擔(dān)。

四川華橙酒業(yè)500ml/瓶華橙廣柑酒（2024.7.5生產(chǎn)）：同時(shí)檢出糖精鈉0.0191g/kg、安賽蜜0.0293g/kg，兩種人工合成甜味劑在酒類產(chǎn)品中均為禁用添加物，雙重違規(guī)會(huì)增加健康隱患。

重金屬+獸藥殘留！干貨、鮮肉藏“隱形危害”

四川通江銀耳公司250克/袋黑木耳（2025.8.12生產(chǎn)）：鎘含量達(dá)0.608mg/kg，超出國標(biāo)0.5mg/kg的限值，復(fù)檢仍不合格！鎘是有毒重金屬，長期食用會(huì)損傷腎臟、骨骼等器官，對人體造成不可逆?zhèn)Α?/p>

瀘定錦李肉業(yè)豬后腿精瘦肉（2025.8.28檢疫）：恩諾沙星殘留達(dá)220.1μg/kg，遠(yuǎn)超國標(biāo)100μg/kg的限值，超標(biāo)1倍多。恩諾沙星是抗生素，殘留超標(biāo)不僅會(huì)破壞人體腸道菌群平衡，還可能誘導(dǎo)細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，影響后續(xù)抗生素治療效果。

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，四川省市場監(jiān)督管理局已要求屬地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置。消費(fèi)者若在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中的不合格食品，可撥打政務(wù)服務(wù)便民熱線12345反映，共同守護(hù)食品安全。

來源：四川省市場監(jiān)督管理局