中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周茂林 吳文燦 周丹 記者 陳賽）為切實(shí)提升基層食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，12月30日，寧鄉(xiāng)市組織全市339名食品安全監(jiān)管及協(xié)管人員，開展了2025年度食品安全應(yīng)急暨食品安全監(jiān)（協(xié)）管員專題培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)緊扣基層監(jiān)管實(shí)際，聚焦當(dāng)前食品安全工作的重點(diǎn)與難點(diǎn)，圍繞農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)監(jiān)管和野生蘑菇中毒防控兩項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、易發(fā)問題，邀請(qǐng)省級(jí)專家和行業(yè)骨干進(jìn)行授課。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，授課專家深入剖析了近年來(lái)的相關(guān)典型案例，細(xì)致講解了農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險(xiǎn)排查要點(diǎn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范及應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)流程，并系統(tǒng)梳理了本地常見毒蘑菇的形態(tài)辨識(shí)、中毒癥狀、初步急救措施以及信息報(bào)告規(guī)范。課程內(nèi)容直接回應(yīng)了監(jiān)（協(xié)）管員在日常巡查中“查什么、怎么查、發(fā)現(xiàn)問題如何辦”的具體困惑，提供了清晰的工作指引。

“培訓(xùn)內(nèi)容非常實(shí)在，解答了我們很多實(shí)際工作中的疑問，特別是對(duì)農(nóng)村聚餐的現(xiàn)場(chǎng)檢查流程，現(xiàn)在心里更有底了。”一位參訓(xùn)的協(xié)管員在交流時(shí)說(shuō)道。學(xué)員紛紛表示，此次學(xué)習(xí)收獲頗豐，不僅掌握了實(shí)用方法，更增強(qiáng)了一線履職的責(zé)任感和專業(yè)底氣。

此次專題培訓(xùn)是推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制向基層延伸落地的重要舉措。下一步，寧鄉(xiāng)市將持續(xù)優(yōu)化培訓(xùn)模式，加強(qiáng)訓(xùn)后跟蹤指導(dǎo)與效果評(píng)估，不斷提升基層監(jiān)管隊(duì)伍的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)戰(zhàn)能力，全力筑牢食品安全第一道防線，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。