中國食品安全網(wǎng)訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局沙河分局  鄭青）春節(jié)將至，為壓實(shí)大中型餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”，確保過個(gè)安定祥和的新年。近日，贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局沙河分局組織承接年夜飯和宴席的大中型餐飲服務(wù)單位召開集中約談會(huì)。沙河轄區(qū)10余家餐飲單位參會(huì)。

會(huì)議要求相關(guān)餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)好從業(yè)人員管理，原料采購、查驗(yàn)、儲存、索證索票，餐飲服務(wù)規(guī)范操作，餐飲具清洗消毒保潔，食品留樣等制度。嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營、超規(guī)格接待。完善應(yīng)急管理制度，妥善處置突發(fā)情況，積極配合“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管工作，多方位全力保障春節(jié)期間飲食安全。會(huì)上發(fā)放了《致全區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位及流動(dòng)宴席承辦者的春節(jié)食品安全提醒告誡書》。

下一步，沙河分局將聚焦節(jié)日消費(fèi)熱點(diǎn)持續(xù)加大巡查監(jiān)管力度，及時(shí)排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化違法違規(guī)線索移送，不斷筑牢食品安全防線，全力守護(hù)人民群眾生命健康安全。