中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局 彭燕）為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，精準(zhǔn)規(guī)范轄區(qū)食鹽生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障群眾碘營養(yǎng)健康與食鹽消費安全，1月26日，甘州區(qū)市場監(jiān)管局組織召開食鹽安全監(jiān)管法律法規(guī)專題學(xué)習(xí)會議。各業(yè)務(wù)科室、基層市場監(jiān)管所負責(zé)人和相關(guān)業(yè)務(wù)科室人員參加會議。會議重點圍繞食鹽安全核心法律法規(guī)、甘肅省食用鹽碘含量專項標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管實踐要點展開系統(tǒng)學(xué)習(xí)。為規(guī)范食鹽生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面提升轄區(qū)食鹽安全監(jiān)管執(zhí)法效能，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

專題學(xué)習(xí)現(xiàn)場    圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議指出，食鹽作為民生基礎(chǔ)性商品，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，而科學(xué)加碘是預(yù)防碘缺乏病的關(guān)鍵舉措。甘肅省作為碘缺乏病防控重點區(qū)域，已明確執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量》（GB26878-2011）地方適配標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定銷售的加碘食鹽碘含量平均水平為30mg/kg，允許波動范圍為21—39mg/kg，產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注，且包裝標(biāo)簽需在顯著位置標(biāo)注“加碘”或“未加碘”字樣。全體參會人員需深刻認識甘肅地方碘含量標(biāo)準(zhǔn)的強制性與特殊性，將其作為食鹽監(jiān)管的核心技術(shù)依據(jù)，確保監(jiān)管工作精準(zhǔn)落地。

會上，重點解讀了《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《食鹽專營辦法》等核心法規(guī)，明確了食鹽生產(chǎn)經(jīng)營的禁止性條款與法律責(zé)任。針對監(jiān)管實踐中的重點難點，詳細梳理了三大核心監(jiān)管內(nèi)容：一是核查外包裝標(biāo)注完整性，加碘食鹽必須同時標(biāo)明“加碘”標(biāo)識、具體碘含量及“21—39mg/kg”波動范圍，缺一不可，嚴(yán)禁無標(biāo)簽、標(biāo)簽?zāi)：蛭礃?biāo)注碘含量波動范圍的產(chǎn)品流入市場；二是碘含量合規(guī)性核查，要求執(zhí)法人員在檢查中重點查驗食鹽包裝標(biāo)簽碘含量標(biāo)注是否規(guī)范、檢驗報告數(shù)據(jù)是否符合甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲打擊碘含量超標(biāo)或不足的不合格產(chǎn)品；三是經(jīng)營資質(zhì)與來源管控，嚴(yán)禁非定點企業(yè)從事食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)，堅決取締無證經(jīng)營行為，嚴(yán)禁銷售散裝食鹽、工業(yè)用鹽及其他非食用鹽，嚴(yán)防液體鹽、井礦鹽鹵水熬制鹽等違禁產(chǎn)品作為食鹽銷售；四是規(guī)范經(jīng)營主體責(zé)任，要求食鹽零售單位必須從定點批發(fā)企業(yè)購進食鹽，建立健全進貨查驗與銷售記錄制度，記錄保存期限不少于兩年，確保不合格加碘鹽可追溯、可召回。

專題學(xué)習(xí)現(xiàn)場    圖片來源：張掖市甘州區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議要求，全體執(zhí)法人員要以此次學(xué)習(xí)為契機，熟練掌握食鹽安全法律法規(guī)及甘肅碘含量專項標(biāo)準(zhǔn)，將理論學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為監(jiān)管實效。一是開展全覆蓋宣傳，向食鹽銷售經(jīng)營者、餐飲單位及群眾普及碘含量標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)用鹽知識及相關(guān)法律責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識、消費者科學(xué)選購；二是組織專項檢查行動，以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、便利店及餐飲服務(wù)單位為重點，嚴(yán)查碘含量不合格、標(biāo)簽不規(guī)范、來源不明等違法違規(guī)行為，對涉嫌犯罪的依法移送公安機關(guān)；三是健全長效監(jiān)管機制，加強與鹽業(yè)主管部門的協(xié)作配合，實現(xiàn)信息共享與執(zhí)法聯(lián)動，構(gòu)建全鏈條、常態(tài)化監(jiān)管格局，切實保障轄區(qū)食鹽質(zhì)量安全與供應(yīng)安全。

下一步，甘州區(qū)市場監(jiān)管局將以此次學(xué)習(xí)為起點，持續(xù)加大食鹽安全監(jiān)管力度，以精準(zhǔn)執(zhí)法守護標(biāo)準(zhǔn)落地，以嚴(yán)格監(jiān)管筑牢安全防線，為轄區(qū)群眾營造安全、放心的食鹽消費環(huán)境。