中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 張晶晶）為切實筑牢節(jié)前食品安全防線，保障群眾節(jié)日飲食安全，針對節(jié)前散裝食品消費量大、風(fēng)險隱患集中的特點，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所聚焦重點領(lǐng)域、緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開展散裝食品專項監(jiān)管行動，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

一是聚焦重點靶向發(fā)力。以農(nóng)貿(mào)市場、商超、零食店等為重點區(qū)域，緊盯散裝熟食、腌臘制品、干果炒貨、醬腌菜等節(jié)日熱銷品種，開展拉網(wǎng)式排查，做到全覆蓋、無死角，堅決杜絕漏管失察。

二是從嚴核查規(guī)范經(jīng)營。執(zhí)法人員重點核查經(jīng)營戶資質(zhì)證照和經(jīng)營范圍是否相符，從業(yè)人員健康證明是否有效，操作是否符合衛(wèi)生規(guī)范；嚴查散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全規(guī)范，是否按要求標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等關(guān)鍵內(nèi)容；檢查散裝食品儲存是否符合要求，直接入口食品是否配備防塵、防蠅、防腐等防護設(shè)施，冷藏冷凍設(shè)備是否正常運行；督促經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，健全完善進貨臺賬，確保食品來源可查、去向可追。

三是強化整治嚴控風(fēng)險。堅持“嚴查、嚴管、嚴處”原則，對檢查中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不全、儲存不當(dāng)、臺賬缺失等輕微問題，現(xiàn)場責(zé)令限期整改，跟蹤閉環(huán)銷號；對銷售過期、變質(zhì)、感官異常散裝食品等違法行為，依法從嚴從快立案查處，堅決予以打擊。

四是深化宣傳引導(dǎo)共治。結(jié)合現(xiàn)場檢查向經(jīng)營戶普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促落實食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營；通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，向消費者普及散裝食品選購常識和維權(quán)知識，提醒群眾謹慎購買無標(biāo)識、來源不明的散裝食品；暢通12315投訴舉報渠道，及時處置消費訴求，形成“監(jiān)管部門主導(dǎo)、經(jīng)營主體自律、社會公眾參與”的共治格局。

下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將持續(xù)加大節(jié)前散裝食品巡查頻次和力度，緊盯整改落實情況，切實以嚴實舉措守護群眾節(jié)日期間飲食安全，讓群眾買得放心、吃得安心。