中國(guó)食品安全報(bào)訊（楊佳妮）近日，“中國(guó)乳品深加工產(chǎn)業(yè)化落地的標(biāo)準(zhǔn)化研究及應(yīng)用”項(xiàng)目在北京啟動(dòng)。該項(xiàng)目由國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心牽頭，聯(lián)合國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、多家科研院所及行業(yè)骨干企業(yè)共同承擔(dān)，旨在系統(tǒng)開(kāi)展乳品深加工標(biāo)準(zhǔn)化研究，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)志著我國(guó)乳業(yè)在深加工領(lǐng)域系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面邁出關(guān)鍵一步。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心作為項(xiàng)目參與單位，與黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院共同承擔(dān)“乳深加工產(chǎn)品許可分類(lèi)研究”課題。該課題聚焦新型乳深加工產(chǎn)品，著力破解其在生產(chǎn)許可分類(lèi)中面臨的界定不清、標(biāo)準(zhǔn)滯后等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)展工藝分析與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，明確分類(lèi)原則與技術(shù)規(guī)范，為企業(yè)創(chuàng)新與市場(chǎng)準(zhǔn)入提供清晰指引，為行業(yè)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，助力提升我國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

下一步，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理審評(píng)查驗(yàn)中心將依托自身專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，扎實(shí)推進(jìn)課題實(shí)施，為推動(dòng)乳業(yè)深加工標(biāo)準(zhǔn)化管理體系完善貢獻(xiàn)力量。