中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 何毅 記者程家武）民以食為天，食以安為先。近日，安徽中望農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成功獲評安徽省“食安名坊”，成為縣域食品小作坊規(guī)范化發(fā)展的標(biāo)桿典范，這標(biāo)志著本地食品小作坊規(guī)范化建設(shè)與品牌化發(fā)展邁入新階段，同時也是望江縣連續(xù)兩年將“食安名坊”培育行動納入民生實事項目的重要成果體現(xiàn)。

自全省“食安名坊”培育行動啟動以來，望江縣市場監(jiān)管局秉持“培育為先、好中選優(yōu)”原則，推動食品小作坊向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)型，對該企業(yè)實施“一坊一策”定制化幫扶，組織專業(yè)人員深入生產(chǎn)一線“把脈問診”，從原料采購溯源、生產(chǎn)流程優(yōu)化、環(huán)境衛(wèi)生整治到臺賬規(guī)范記錄等多維度開展全程指導(dǎo)。該企業(yè)積極響應(yīng)，投入資金升級生產(chǎn)設(shè)施，劃分清晰的原料區(qū)、加工區(qū)、成品區(qū)，配備專業(yè)消毒設(shè)備與智慧監(jiān)控系統(tǒng)，實現(xiàn)從食材進(jìn)場到產(chǎn)品出廠的全鏈條可追溯，全面接軌現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

小作坊關(guān)乎大民生，小產(chǎn)品孕育大品牌?！笆嘲裁弧奔仁菢s譽更是責(zé)任，獲評單位標(biāo)示將積極發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，以標(biāo)桿力量帶動全行業(yè)提升食品安全水平。下一步，望江縣市場監(jiān)管局將以“食安名坊”培育為抓手，持續(xù)深化“一坊一策”幫扶機制，持續(xù)構(gòu)建“監(jiān)管+產(chǎn)業(yè)+技術(shù)”的三維聯(lián)動模式，推動更多食品小作坊實現(xiàn)規(guī)范升級，讓食品安全成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鮮明底色，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。