中國食品安全報(bào)訊（陳月娟）為切實(shí)保障老年人的飲食安全與身體健康，白銀市市場監(jiān)管局強(qiáng)化四項(xiàng)舉措，開展涉老餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的排查整治工作。

圍繞“一個(gè)重心”，構(gòu)建協(xié)同治理格局。緊密圍繞群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治的安排部署要求，依據(jù)《白銀市開展養(yǎng)老服務(wù)突出問題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的規(guī)定，組織各級市場監(jiān)管部門針對養(yǎng)老服務(wù)餐飲食品安全開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

緊盯“兩個(gè)培訓(xùn)”，持續(xù)提升監(jiān)管能力。市局分管副局長帶隊(duì)，組織食品、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等相關(guān)科室分赴各縣區(qū)局，召開2025年度食品安全監(jiān)管能力提升培訓(xùn)會。會議要求全市系統(tǒng)深化思想認(rèn)識，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，扛起食品安全的政治責(zé)任，強(qiáng)化法治意識，嚴(yán)格履行職責(zé)；各縣區(qū)市場監(jiān)管部門組織開展了多場食品安全知識培訓(xùn)活動。同時(shí)，向涉老餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)放食品安全宣傳手冊，在食堂張貼食品安全宣傳海報(bào)。通過培訓(xùn)與宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全管理人員的食品安全意識。

做實(shí)“三個(gè)檢查”，打造安全放心的經(jīng)營場所。始終堅(jiān)持將督導(dǎo)檢查與日常監(jiān)管及“雙隨機(jī)、一公開”工作有效結(jié)合，以督導(dǎo)檢查檢驗(yàn)日常監(jiān)管成效，以“雙隨機(jī)、一公開”開展問題隱患“回頭看”。各縣區(qū)市場監(jiān)管局對全市20家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展全面排查；市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全督導(dǎo)檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患，督導(dǎo)組當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，明確整改要求與期限，確保問題整改到位；借助“雙隨機(jī)、一公開”系統(tǒng)，聯(lián)合三部門隨機(jī)抽取2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展安全生產(chǎn)檢查。

落實(shí)“四個(gè)責(zé)任”，筑牢食品安全防線。通過落實(shí)食品安全主體責(zé)任、明確行業(yè)管理責(zé)任、壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任、強(qiáng)化屬地包保責(zé)任，強(qiáng)力推動涉老餐飲食堂管理制度進(jìn)一步完善、承包經(jīng)營行為進(jìn)一步規(guī)范、食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)、從業(yè)人員和老年人的食品安全意識進(jìn)一步提高，有力保障涉老餐飲食品安全，切實(shí)維護(hù)老年人的身體健康。