中國食品安全網(wǎng)訊（齊月蓉 記者張坤）在江西省第十四屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議召開期間，南昌市紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)態(tài)度，派駐食品安全保障人員團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐會(huì)議用餐點(diǎn)，開展全流程、高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全監(jiān)管工作，為代表履職提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，展現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管部門在重大活動(dòng)保障中的擔(dān)當(dāng)與能力。

全程駐點(diǎn)監(jiān)管，筑牢會(huì)議食安“防火墻”

江西省第十四屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議是全省政治生活中的一件大事，食品安全保障容不得絲毫松懈。紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、周密部署，組織選派14名執(zhí)法與檢測(cè)人員，進(jìn)駐南昌市四家接待單位，實(shí)施駐點(diǎn)式全過程監(jiān)管。對(duì)接待酒店的后廚環(huán)境、食材采購、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)督。

會(huì)議期間，保障人員共完成食品安全快速檢測(cè)984批次，其中僅1批次農(nóng)藥殘留檢測(cè)不合格（山藥），已通知酒店方暫停使用并全部銷毀，其余樣品檢測(cè)結(jié)果均為合格。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)糾正不規(guī)范操作55處，有效保障了參會(huì)期間人員的用餐安全。

圖片來源：南昌市紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

科學(xué)精準(zhǔn)防控，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)“即時(shí)排查、現(xiàn)場(chǎng)處置”

會(huì)議期間，依托便攜式快檢設(shè)備，每日對(duì)蔬菜、肉類、食用油等重點(diǎn)食品原料進(jìn)行農(nóng)殘、獸殘、酸價(jià)等多項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)篩查，確保問題食材“零流入”，為代表用餐安全加上“雙保險(xiǎn)”。檢測(cè)結(jié)果即時(shí)反饋、即時(shí)研判，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即啟動(dòng)預(yù)案，督促供餐單位整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患在第一時(shí)間被控制。此次保障工作通過“人員駐點(diǎn)+技術(shù)快檢”相結(jié)合的模式，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)即時(shí)篩查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改的閉環(huán)管理。每一批次的檢測(cè)數(shù)據(jù)，既是對(duì)食材安全的科學(xué)驗(yàn)證，也是對(duì)監(jiān)管實(shí)效的精準(zhǔn)呈現(xiàn)。

強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，推動(dòng)供餐單位主體責(zé)任落實(shí)

食品安全保障人員秉持“監(jiān)管與服務(wù)并重”理念，在嚴(yán)格監(jiān)督的同時(shí)，主動(dòng)對(duì)接酒店餐飲部門，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)完善食品安全管理制度、規(guī)范操作流程，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)與操作技能，推動(dòng)供餐單位自覺履行主體責(zé)任，構(gòu)建“內(nèi)外協(xié)同、共同守護(hù)”的食安共治格局。

圖片來源：南昌市紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

突出技術(shù)賦能，提升重大活動(dòng)保障現(xiàn)代化水平

此次保障任務(wù)中，快速檢測(cè)技術(shù)再次發(fā)揮了關(guān)鍵作用?，F(xiàn)場(chǎng)使用的檢測(cè)設(shè)備具備靈敏度高、檢測(cè)速度快、便攜易操作等特點(diǎn)，能夠滿足會(huì)議期間高強(qiáng)度、多批次的檢測(cè)需求，大幅提升了監(jiān)管效率與科學(xué)性。技術(shù)手段的深度應(yīng)用，彰顯了紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在食品安全保障中的專業(yè)化、科技化水平。

踐行使命擔(dān)當(dāng)，展現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管隊(duì)伍良好形象

會(huì)議期間，保障人員嚴(yán)守紀(jì)律、連續(xù)奮戰(zhàn)，以高度的政治自覺和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，默默堅(jiān)守在食安保障一線。他們用專業(yè)與汗水守護(hù)著每一餐的安全，為代表們心無旁騖履職盡責(zé)提供了暖心、安心的服務(wù)，也向社會(huì)傳遞了市場(chǎng)監(jiān)管部門“守安全、護(hù)民生、促發(fā)展”的堅(jiān)定決心。

此次江西省第十四屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議食品安全保障工作的圓滿完成，是紅谷灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)深化“監(jiān)管+服務(wù)”模式、提升重大活動(dòng)保障能力的又一次生動(dòng)實(shí)踐。下一步，該局將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)化機(jī)制，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，為各類重大活動(dòng)保駕護(hù)航，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。