中國食品安全網(wǎng)訊（何林芳 記者張坤)春節(jié)和全國兩會即將到來，為切實(shí)保障特殊關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)食品安全，營造穩(wěn)定有序的市場環(huán)境，近日，紅谷灘區(qū)市場監(jiān)管部門啟動“春節(jié)—兩會”期間農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動，聚焦肉類票據(jù)、水產(chǎn)品溯源、違規(guī)“生鮮燈”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全鏈條、全覆蓋排查，全力守護(hù)群眾“菜籃子”安全。

聚焦“肉案子”：嚴(yán)查票據(jù)溯源，筑牢安全底線

在各大農(nóng)貿(mào)市場肉類銷售區(qū)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對豬肉、牛肉等熱銷肉品開展“票據(jù)大體檢”。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)畜禽產(chǎn)品的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等是否齊全，確保“兩證兩章”貨證相符。并督促市場開辦方嚴(yán)格落實(shí)查驗(yàn)責(zé)任，嚴(yán)禁來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品流入市場。同時，執(zhí)法人員還向消費(fèi)者普及肉品辨別知識，提醒通過正規(guī)渠道購買并留存購物憑證，共同維護(hù)市場安全。

拆除“美顏燈”：還原食材本色，守護(hù)消費(fèi)知情權(quán)

針對群眾反映強(qiáng)烈的“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)問題，本次行動將拆除違規(guī)照明設(shè)施作為重點(diǎn)。執(zhí)法人員深入蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等生鮮攤位，對照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，重點(diǎn)排查使用紅色、藍(lán)色等有色光源，以及通過燈罩、塑料袋等改變光源色澤的違規(guī)行為。執(zhí)法人員對比食材在自然光與攤位燈光下的色澤差異，對存在明顯“美顏”效果的燈具當(dāng)場要求拆除。截至目前，已更換合規(guī)燈具30余盞，讓生鮮食材“素顏”亮相。

緊盯“水袋子”：規(guī)范索證索票，實(shí)現(xiàn)全程可溯

執(zhí)法人員對市場內(nèi)“7條魚”等水產(chǎn)品經(jīng)營戶開展“臺賬大核查”，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，是否向供貨商索要并留存有效的進(jìn)貨憑證、合格證明文件，是否建立規(guī)范的進(jìn)貨臺賬。針對部分經(jīng)營戶存在的進(jìn)貨憑證不完整、未索取合格證明等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促指導(dǎo)經(jīng)營者建立“一戶一檔”進(jìn)貨臺賬，確保水產(chǎn)品來源可查、去向可追。同時，紅谷灘區(qū)市場監(jiān)管局加大水產(chǎn)品快檢力度，重點(diǎn)檢測恩諾沙星、孔雀石綠等易超標(biāo)或禁用藥物殘留，2026年以來累計檢測507批次，結(jié)果均實(shí)時在市場公示，讓消費(fèi)者買得放心。

截至目前，紅谷灘區(qū)共出動執(zhí)法人員218人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、商超等經(jīng)營主體109家次。下一步將持續(xù)加大檢查力度，建立“定期巡查+隨機(jī)抽查”長效機(jī)制，對整改問題開展“回頭看”，以嚴(yán)實(shí)監(jiān)管守護(hù)佳節(jié)與盛會期間市場安全，讓群眾安心過節(jié)、放心消費(fèi)。