中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）當(dāng)2026年的第一縷晨光照進(jìn)上海國(guó)際賽車場(chǎng)的“上”字型賽道，蒸蒸日上迎新跑在元旦清晨如約啟幕。作為嘉定區(qū)推動(dòng)“文商體旅展”深度融合的重點(diǎn)項(xiàng)目，逾萬名市民在現(xiàn)場(chǎng)共度節(jié)日。作為中國(guó)田協(xié)認(rèn)證的A級(jí)賽事，上賽場(chǎng)與八方跑友共同慶賀它十二歲生日，為新一年的國(guó)內(nèi)路跑賽事拉開序幕。

與本次賽事同步開啟的“2026蒸蒸日上迎新市集”，將我“嘉”的早餐與“新年集市”融入“新年第一跑”運(yùn)動(dòng)儀式，為跑者、市民提供充滿新年儀式感的溫暖補(bǔ)給。

為進(jìn)一步做好該項(xiàng)賽事食品安全保障工作，上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)全程駐點(diǎn)保障措施，以多元服務(wù)舉措筑牢賽事保障防線，用惠民溫度為賽事保駕護(hù)航。2025年12月，嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)食品商戶申報(bào)資質(zhì)審核工作，對(duì)主辦方提交的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、申報(bào)表等材料逐一核對(duì)。賽事前一天，對(duì)通過初審的23家食品商戶作現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)位核查，重點(diǎn)檢查操作區(qū)布局、冷藏設(shè)備溫控、消毒設(shè)施配備等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)逐一為各商戶從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查

面食類食品及蒸煮糕點(diǎn)因天氣較為寒冷廣受歡迎。在檢查一家餐飲商戶時(shí)，不僅詳細(xì)核對(duì)菜品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、加工制作等情況，還用測(cè)溫儀著重檢查在售熱食溫度及保溫情況。經(jīng)過仔細(xì)檢查，這家餐飲商戶的菜品溫度、加工過程、食材來源等均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

測(cè)溫檢查

在連鎖餐飲攤位，重點(diǎn)檢查快餐儲(chǔ)存溫度、保質(zhì)期及擺放情況。在特色小吃、咖啡飲品等攤位，重點(diǎn)關(guān)注衛(wèi)生條件、原料保質(zhì)期及員工健康證明等，結(jié)果均符合要求。對(duì)原料新鮮度和操作規(guī)范性、操作人員上崗前晨檢記錄、操作過程全程佩戴口罩等進(jìn)行提示。

賽事保障期間，嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從“點(diǎn)、線、面”入手，把落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”貫穿全程，切實(shí)保證賽事食品安全。