中國食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 日前，2025年臺州市食品安全事故（Ⅲ級）應(yīng)急演練成功舉辦，演練旨在以練筑防、以演備戰(zhàn)，全面檢驗(yàn)并提升全市應(yīng)對校園食品安全突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力，全力護(hù)航經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局。臺州市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長酈森迪出席活動并講話。

演練現(xiàn)場 圖片來源：臺州市市場監(jiān)管局

此次演練模擬了食品安全事故從發(fā)生到響應(yīng)、從處置到結(jié)束的實(shí)戰(zhàn)演練全過程。演練主題明確、環(huán)節(jié)設(shè)計科學(xué)、流程規(guī)范緊湊、人員協(xié)作高效，圓滿達(dá)成了檢驗(yàn)預(yù)案、磨合機(jī)制、錘煉隊(duì)伍的預(yù)期目標(biāo)。各參演單位在市食藥安辦的統(tǒng)一調(diào)度下，依據(jù)職責(zé)迅速進(jìn)入角色，分工明確、步調(diào)一致、協(xié)同聯(lián)動，迅速控制了事件的危害和影響，展現(xiàn)了應(yīng)急隊(duì)伍出色的專業(yè)素養(yǎng)，為全市食品安全應(yīng)急處置起到了示范引領(lǐng)作用。演練場景設(shè)置貼近校園食品安全風(fēng)險實(shí)際，全景展現(xiàn)了事件發(fā)生、先期處置、啟動響應(yīng)、新聞發(fā)布、響應(yīng)終止等應(yīng)急全過程，兼顧了事件調(diào)查、輿情監(jiān)測等實(shí)戰(zhàn)細(xì)節(jié)，多角度還原了最真實(shí)復(fù)雜的“戰(zhàn)時”場景。演練還模擬了智慧監(jiān)管平臺、快速檢測技術(shù)等在信息報告、溯源排查、風(fēng)險研判等方面的應(yīng)用嘗試，體現(xiàn)了向技術(shù)要效率，用數(shù)據(jù)控風(fēng)險的思路，為提升應(yīng)急處置的精準(zhǔn)性和時效性探索了有益路徑。

臺州市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長酈森迪總結(jié)講話 圖片來源：臺州市市場監(jiān)管局

市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長酈森迪在總結(jié)講話中對食品安全應(yīng)急工作提出了具體要求：一要繃緊思想之弦，下好風(fēng)險防范“先手棋”。各參演單位和觀摩學(xué)習(xí)單位要堅(jiān)決摒棄“演練過關(guān)”思想，認(rèn)真復(fù)盤演練中暴露出的問題和不足，持續(xù)優(yōu)化流程、健全機(jī)制、夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化準(zhǔn)備，不斷提高協(xié)同作戰(zhàn)能力和應(yīng)急處置水平，做到未雨綢繆、防患未然。二要鍛造實(shí)戰(zhàn)之能，練就高效處置“硬本領(lǐng)”。各地要認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒本次演練經(jīng)驗(yàn)，全面落實(shí)常態(tài)化食品安全應(yīng)急演練工作機(jī)制，組織開展形式多樣、貼合實(shí)戰(zhàn)的食品安全事件應(yīng)急演練，在反復(fù)拉練、重復(fù)實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，研究應(yīng)對規(guī)律，真正解決應(yīng)急處置中需要細(xì)化實(shí)化具體化的問題，確保應(yīng)急隊(duì)伍在發(fā)生食品安全事故時，能拉得出、沖得上、控得住、處置得好，切實(shí)將危害和影響降至最低。三要強(qiáng)化數(shù)智支撐，跑出智慧監(jiān)管“加速度”。積極順應(yīng)人工智能與執(zhí)法監(jiān)管融合發(fā)展趨勢，深入推進(jìn)“AI+”模式在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，加快推動“AI+非現(xiàn)場監(jiān)管”、智慧物聯(lián)等技術(shù)在學(xué)校食堂“陽光廚房”、食材溯源管理、風(fēng)險智能研判等關(guān)鍵場景的深度覆蓋，做到源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、責(zé)任可究、公眾可查，實(shí)現(xiàn)從被動響應(yīng)向主動預(yù)警、從事后處置向事前預(yù)防的有效轉(zhuǎn)變，堅(jiān)決把風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài)、處置在可控階段，守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線。

演練現(xiàn)場 圖片來源：臺州市市場監(jiān)管局

接下來，臺州將以此次演練為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，壓實(shí)工作責(zé)任，提升能力水平，以更加扎實(shí)的工作、更加有力的措施，共同守護(hù)好校園這片凈土，為全市廣大師生的飲食安全和健康成長保駕護(hù)航。