中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者王正心）近期，寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)以外賣專營(yíng)為主的餐飲商戶開(kāi)展監(jiān)督檢查。截至目前，已累計(jì)檢查餐飲商戶共59家，對(duì)商戶進(jìn)行合規(guī)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)45家，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)7張、餐飲監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)14張，立案查處案件1起。

亮證經(jīng)營(yíng)，織密“陽(yáng)光廚房”公示網(wǎng)。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查餐飲商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否“上墻”，健康證是否“過(guò)期”，“明廚亮灶”是否“在線”。對(duì)畫(huà)面模糊、角度跑偏、斷線黑屏等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)要求整改。

溯源管控，把牢食品安全源頭關(guān)。執(zhí)法人員對(duì)餐飲商戶進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生熟分離、餐具消毒、溫控記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查，針對(duì)部分商戶生熟混放、消毒柜成擺設(shè)等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)針對(duì)性指導(dǎo)。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患41個(gè)，均已落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)整改或限期整改。

誠(chéng)信宣傳，擰緊規(guī)范經(jīng)營(yíng)思想弦。執(zhí)法人員全面排查餐飲商戶門(mén)店招牌、線上平臺(tái)頁(yè)面及外賣包裝等，核查是否存在蹭熱點(diǎn)、仿名牌等違規(guī)宣傳行為，對(duì)輕微問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，對(duì)嚴(yán)重侵權(quán)行為予以固定證據(jù)處置。