中國食品安全報(bào)訊（應(yīng)才勇 記者連待待）近日，由仙居縣市場監(jiān)管局牽頭起草的《民宿餐飲服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過浙江省商貿(mào)業(yè)聯(lián)合會審評并正式發(fā)布實(shí)施。

該標(biāo)準(zhǔn)是浙江省首個(gè)專門針對民宿餐飲服務(wù)制定的規(guī)范性文件，標(biāo)志著民宿行業(yè)的發(fā)展正從注重住宿體驗(yàn)，向涵蓋住宿、餐飲、文化等多元品質(zhì)的“一體化”深度服務(wù)邁進(jìn)。

近年來，民宿已成為文旅融合的新陣地和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。隨著產(chǎn)業(yè)深入發(fā)展，許多精品民宿已從單純的住宿配套轉(zhuǎn)變?yōu)榧厣惋?、文化體驗(yàn)于一體的旅游目的地。然而，與相對規(guī)范的住宿服務(wù)相比，民宿的餐飲服務(wù)長期缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全、特色挖掘和服務(wù)水平上參差不齊。

此次發(fā)布的《民宿餐飲服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以仙居縣民宿餐飲發(fā)展現(xiàn)狀為基礎(chǔ)制定，圍繞食品安全和服務(wù)水平，重點(diǎn)對民宿餐飲服務(wù)的組織管理、場所要求與設(shè)施配置、人員要求、服務(wù)流程、評價(jià)與改進(jìn)提出了明確要求，引導(dǎo)民宿企業(yè)提升餐飲服務(wù)和管理水平，推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。