中國食品安全網(wǎng)訊（汪洋）春節(jié)將至，糕點(diǎn)制品作為節(jié)日餐桌上的“甜蜜擔(dān)當(dāng)”，其質(zhì)量安全備受關(guān)注。為確保人民群眾度過一個(gè)安心祥和的新春佳節(jié)，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局近期對轄區(qū)內(nèi)的烘焙店、大型商超等流通環(huán)節(jié)的糕點(diǎn)制品開展了重點(diǎn)檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

本次檢查聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，構(gòu)筑全方位監(jiān)管防線。在進(jìn)貨來源方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食品原材料來源清晰、票證齊全。在食品安全環(huán)節(jié)，對糕點(diǎn)制品的儲(chǔ)存條件、添加劑使用、保質(zhì)期管理及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行了細(xì)致檢查，嚴(yán)防使用過期變質(zhì)原料或非法添加。針對節(jié)前消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員還對了價(jià)格標(biāo)識(shí)與商家宣傳合規(guī)性進(jìn)行合規(guī)性檢查，嚴(yán)查未明碼標(biāo)價(jià)、虛構(gòu)原價(jià)、虛假宣傳“純手工”“無添加”等誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。

執(zhí)法人員始終堅(jiān)持執(zhí)法與普法相結(jié)合的原則，更注重將普法教育融入監(jiān)管全過程，耐心講解《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的具體要求，指導(dǎo)經(jīng)營者如何規(guī)范經(jīng)營行為、嚴(yán)格落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，將每一次檢查都轉(zhuǎn)化為一堂生動(dòng)的食品安全現(xiàn)場普法課，旨在幫助經(jīng)營者從“被動(dòng)整改”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)合規(guī)”，切實(shí)提升主體責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)防范能力。

下階段，該局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日重點(diǎn)食品的監(jiān)管力度，守護(hù)這份蘊(yùn)含團(tuán)圓寓意的“甜蜜味道”，也為千家萬戶的節(jié)日餐桌增添一份安全保障。