中國食品安全網(wǎng)訊（徐方圓）為全面壓實校園食品安全主體責(zé)任，守護廣大師生身體健康和生命安全，近日，重慶市榮昌區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委召開學(xué)校幼兒園食品安全集中約談會，全力筑牢校園食品安全防線。

一、聚焦突出問題，強化思想認識

聚焦食材采購查驗不嚴格、餐用具消毒不規(guī)范、“餐飲安全在線”使用流于形式、從業(yè)人員意識不到位、食品留樣不標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵短板，對11所2025年來受到行政處罰、9所存在“AI抓拍”隱患以及3所受到市級督查的學(xué)校、幼兒園負責(zé)人開展集中約談。約談通報了上述案件查處違法行為及隱患問題具體情形，剖析違法違規(guī)行為危害及法律后果，以案促改，敲響食品安全警鐘，切實增強參會人員的風(fēng)險意識和責(zé)任意識。

二、抓實專題培訓(xùn)，提升履職能力

區(qū)市場監(jiān)管局圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，從食品安全主體責(zé)任、操作規(guī)范、輿情應(yīng)對三個方面開展培訓(xùn)，提升食品安全管理人員專業(yè)能力和管理水平，夯實校園食品安全基礎(chǔ)。

三、明確工作要求，壓實主體責(zé)任

一是要充分認識校園食品安全的極端重要性，算好“時間、成本、社會影響”三本賬，持續(xù)強化底線思維和紅線意識，各單位要舉一反三，立即開展全面自查自糾，建立完善問題臺賬，責(zé)任到人，打表推進。二是要嚴格落實校長（園長）負責(zé)制，必須將食品安全作為學(xué)校安全工作的主要內(nèi)容，建立健全食品安全管理工作機制，統(tǒng)籌考慮、統(tǒng)一部署、定期調(diào)度，了解、掌握學(xué)校食堂食品安全工作情況。三是要全力提升食品安全管理人員素質(zhì)，配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員，定期組織排查，真正落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，發(fā)現(xiàn)隱患并及時消除。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，以“四個最嚴”要求為根本遵循，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為“零容忍”，堅決筑牢校園食品安全防線。