中國食品安全網(wǎng)訊（汪洋）一份熱氣騰騰的外賣，連接著數(shù)字經(jīng)濟與民生溫度的兩端。近期，巴南區(qū)市場監(jiān)管局將監(jiān)管視線從實體店鋪延伸至網(wǎng)絡平臺，對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡餐飲服務主體開展檢查，旨在規(guī)范網(wǎng)絡訂餐新業(yè)態(tài)，筑牢“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的食品安全防線。

此次行動采用“線上篩查+實地倒查”的監(jiān)管模式。執(zhí)法人員首先對平臺提供的入網(wǎng)餐飲服務提供者信息進行核查，主要檢查公示證照信息是否完整、是否具有實體門店、經(jīng)營項目與菜品是否相符等行為。針對線上平臺發(fā)現(xiàn)的問題隱患，執(zhí)法人員迅速轉(zhuǎn)換監(jiān)管力量，直赴餐飲單位后廚，重點核查其雙端信息是否一致、加工操作是否規(guī)范、食材來源是否可溯、人員健康是否合規(guī)，實現(xiàn)從虛擬店鋪到實體經(jīng)營的全鏈條穿透式監(jiān)管。

此次檢查不僅聚焦問題整治，更著眼于建立長效治理機制。下一步，巴南區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“線上+線下”聯(lián)動監(jiān)管模式，定期開展食品安全培訓會，提升商戶食品安全責任意識；推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋，讓后廚操作透明化、監(jiān)管可視化；加快推進食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制建設，形成社會共治。

食品安全沒有線上線下之分，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大執(zhí)法力度，定期開展“回頭看”檢查，努力為消費者營造了更透明的網(wǎng)絡訂餐環(huán)境，也為新業(yè)態(tài)的健康發(fā)展提供了堅實的制度保障。