中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃碧煙 林錦鳳 記者陳家華）冬至佳節(jié)臨近，民間素有包餃子、吃湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗，各類(lèi)節(jié)令食品進(jìn)入消費(fèi)高峰。為切實(shí)加強(qiáng)冬至期間食品安全監(jiān)管，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)決守住食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”，漳州市平和縣市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織執(zhí)法力量，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了冬至節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

本次行動(dòng)聚焦節(jié)日熱銷(xiāo)食品，執(zhí)法人員深入轄區(qū)大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品銷(xiāo)售門(mén)店以及現(xiàn)場(chǎng)制售湯圓、餃子的加工小作坊等重點(diǎn)場(chǎng)所。檢查以速凍餃子、湯圓、手工餃子、肉制品等冬至熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種，全面排查安全隱患。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)

在商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，執(zhí)法人員詳細(xì)查看了預(yù)包裝速凍食品的進(jìn)貨渠道是否合法正規(guī)，是否存在銷(xiāo)售過(guò)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全或“三無(wú)”湯圓、餃子等違法違規(guī)行為?，F(xiàn)場(chǎng)查看冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行溫度是否符合食品貯存要求。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售湯圓、餃子的食品加工小作坊，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康證明是否有效、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、是否嚴(yán)格落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從源頭上防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

平和縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注節(jié)日期間食品安全動(dòng)態(tài)，加大監(jiān)督檢查和宣傳引導(dǎo)力度，壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入市場(chǎng)，全力守護(hù)廣大群眾冬至餐桌安全，營(yíng)造安全、祥和、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。