中國食品安全網(wǎng)訊（李新志）今年以來，福建省福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局聚焦制售假劣肉制品、假冒偽劣食品等民生關(guān)切問題，創(chuàng)新形成“12335”工作法，圍繞“一個核心、兩項機(jī)制、三個重點、三維監(jiān)管、五步閉環(huán)”總體思路，構(gòu)建全鏈條、立體化的監(jiān)管體系，持續(xù)推進(jìn)制售假劣肉制品問題整治工作走深走實。

面對肉制品監(jiān)管對象范圍廣、難度大的挑戰(zhàn)，該局錨定“一個核心”，即以深化整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題為核心，緊盯制售假劣肉制品、假冒偽劣食品問題，堅持力度不減、尺度不松、標(biāo)準(zhǔn)不降，嚴(yán)厲打擊違法行為。

在此基礎(chǔ)上，該局健全“兩項機(jī)制”。一方面，完善聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，聯(lián)合城管、公安等部門開展跨區(qū)域、跨環(huán)節(jié)執(zhí)法協(xié)作。指導(dǎo)各級包保干部結(jié)合督導(dǎo)檢查任務(wù)，包保督導(dǎo)問題整改率達(dá)100%。各街鎮(zhèn)深入開展食品攤販登記工作，累計登記食品攤販100家。另一方面，強(qiáng)化行刑銜接機(jī)制，對涉嫌犯罪案件一律依法移送公安機(jī)關(guān)。今年5月，聯(lián)合鼓樓公安分局偵破一件涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品犯罪案件。

在監(jiān)管方面，該局突出“三個重點”，精準(zhǔn)實施風(fēng)險管控。加強(qiáng)對大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、美食街、旅游景區(qū)等重點場所的摸排整治，并在三坊七巷開展福州市放心消費“八閩第一街”創(chuàng)建工作。聚焦肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、燒烤店、火鍋店、網(wǎng)店及第三方網(wǎng)絡(luò)交易平臺等生產(chǎn)經(jīng)營主體，建立肉制品重點監(jiān)管主體對象清單104家。同時，深入排查整治摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、虛假食品標(biāo)簽標(biāo)識等突出問題。

為提升監(jiān)管效能，該局構(gòu)建“三維監(jiān)管”體系。通過“立體化”監(jiān)管強(qiáng)化問題排查，緊盯肉制品生產(chǎn)經(jīng)營集中地區(qū)和群眾舉報等風(fēng)險問題隱患易發(fā)生地區(qū)，開展排查和暗訪，累計查辦肉制品案件14件，開展食品安全監(jiān)督抽檢111批次，核查處置率達(dá)100%，累計排查食品安全風(fēng)險隱患81項，切實提升轄區(qū)食品安全水平。借助“兩微一端”等平臺加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，推進(jìn)社會“共治型”監(jiān)管，公開征集違法違規(guī)線索，持續(xù)完善食品安全共治格局。壓實主體責(zé)任推進(jìn)“穿透式”監(jiān)管，印制《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任工作手冊》，針對不同類型肉制品重點監(jiān)管對象主體特性，實施差異化培訓(xùn)方案。今年以來，已開展食品安全專題培訓(xùn)9場，覆蓋食品安全管理人員500余人。

最后，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局完善“五步閉環(huán)”流程，按照線索發(fā)現(xiàn)、立案查處、整改規(guī)范、回頭看督查、長效防治的五步閉環(huán)流程，推動整治工作規(guī)范化、制度化，嚴(yán)防制售假劣肉制品、假冒偽劣食品問題反彈回潮，切實筑牢食品安全防線。