中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范良順） 在閩西連城縣的青山綠水間，一道源于宋代船工、名為“涮九品”的佳肴，歷經(jīng)千年傳承與創(chuàng)新，如今已發(fā)展成一個(gè)年產(chǎn)值超5億元、帶動(dòng)近萬(wàn)農(nóng)民受益的龐大產(chǎn)業(yè)。這背后，是龍巖市及連城縣市場(chǎng)監(jiān)管部門深入實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略，以“商標(biāo)富農(nóng)”工程精準(zhǔn)滴灌，將地方特色美食培育成富民強(qiáng)縣“金名片”的生動(dòng)實(shí)踐?！靶氯朗场眳^(qū)域公共品牌的崛起之路，為鄉(xiāng)村振興與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了可復(fù)制的“商標(biāo)賦能”樣本。

一、 政策引領(lǐng)，系統(tǒng)謀劃：從“路邊店”到“品牌產(chǎn)業(yè)”的升級(jí)

連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局深刻認(rèn)識(shí)到商標(biāo)品牌在驅(qū)動(dòng)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的核心作用，將培育“區(qū)域商標(biāo)品牌”作為服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。通過(guò)積極爭(zhēng)取地方黨委、政府支持，建立了多部門協(xié)同的商標(biāo)品牌聯(lián)席會(huì)議制度，形成“統(tǒng)起來(lái)抓，分開來(lái)做”的工作格局，為品牌發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的組織保障和政策環(huán)境。

早在2000年，連城縣便敏銳捕捉到新泉鎮(zhèn)美食的發(fā)展?jié)摿?，確立了“美食興鎮(zhèn)、旅游強(qiáng)鎮(zhèn)”戰(zhàn)略。當(dāng)?shù)卣掷m(xù)規(guī)劃引領(lǐng)，推動(dòng)成立了新泉客家美食行業(yè)管理協(xié)會(huì)，并專門設(shè)立美食產(chǎn)業(yè)辦公室，安排專項(xiàng)資金用于標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、預(yù)制菜研發(fā)與品牌推廣，引導(dǎo)新泉美食從分散經(jīng)營(yíng)走向品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

二、 精準(zhǔn)培育，強(qiáng)化保護(hù)：筑牢品牌發(fā)展的“護(hù)城河”

針對(duì)地方特色產(chǎn)業(yè)普遍存在的“挖掘培育難、后續(xù)管理難、品牌保護(hù)難”問(wèn)題，連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)作為：

深挖資源，梯次培育： 開展特色資源普查，建立商標(biāo)申報(bào)儲(chǔ)備庫(kù)，有重點(diǎn)地引導(dǎo)注冊(cè)，實(shí)現(xiàn)從“量的積累”到“質(zhì)的規(guī)劃”。

賦能提升，規(guī)范管理： 通過(guò)培訓(xùn)、引進(jìn)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)等方式，提升經(jīng)營(yíng)者在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量管控、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、營(yíng)銷拓展等方面的綜合能力，確保品牌“注而得當(dāng)、用而規(guī)范”。

鐵腕護(hù)牌，優(yōu)化環(huán)境： 指導(dǎo)企業(yè)建立維權(quán)機(jī)制，組織開展專項(xiàng)執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊商標(biāo)侵權(quán)與制假售假行為，構(gòu)建區(qū)域聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)作的保護(hù)網(wǎng)絡(luò)，為品牌健康成長(zhǎng)掃清障礙。

三、 成效卓著：“新泉美食”香飄四海，富民產(chǎn)業(yè)活力迸發(fā)

在“政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)助力、市場(chǎng)運(yùn)作、品牌引領(lǐng)”的模式下，“新泉美食”區(qū)域公共品牌效益顯著，產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展：

文化傳承與創(chuàng)新交融： 源自中原飲食古韻的新泉美食，在保護(hù)傳統(tǒng)技藝的同時(shí)不斷創(chuàng)新，“豆腐宴”獲評(píng)中國(guó)名宴，多項(xiàng)菜品獲評(píng)中國(guó)名菜、名點(diǎn)，千年飲食文化煥發(fā)新生機(jī)。

產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)凸顯： 形成了從原料種養(yǎng)（反季節(jié)蔬菜、肉牛養(yǎng)殖等基地）、生產(chǎn)加工、物流配送到門店經(jīng)營(yíng)、人員培訓(xùn)、品牌推廣的完整產(chǎn)業(yè)鏈。全鎮(zhèn)境內(nèi)外美食店近300家，從業(yè)人員超5000人。

人才輩出，榮譽(yù)加身： 新泉鎮(zhèn)擁有各級(jí)職稱廚師逾千人，包括眾多閩菜大師、名師。小鎮(zhèn)先后榮獲“中國(guó)客家美食名鎮(zhèn)”“中國(guó)十大最具影響力美食名鎮(zhèn)”等國(guó)家級(jí)稱號(hào)，品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。

富民增收，全域帶動(dòng)： 2024年，新泉美食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)5億元，農(nóng)村居民人均可支配收入十年間增長(zhǎng)3.9倍。美食產(chǎn)業(yè)有力帶動(dòng)了旅游、文化、農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，新泉鎮(zhèn)社會(huì)總產(chǎn)值十年增長(zhǎng)1.73倍。

四、 輻射推廣：從“一鎮(zhèn)一品”到“一縣一業(yè)”的蝶變

“新泉經(jīng)驗(yàn)”的成功，為連城縣全域提供了范本。目前，全縣客家美食店已達(dá)1180家，從業(yè)人員4.9萬(wàn)人，年產(chǎn)值10.8億元，成為名副其實(shí)的支柱性富民產(chǎn)業(yè)。連城獲評(píng)“中國(guó)客家美食名城”，并憑借美食等特色產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)，連續(xù)五年獲評(píng)“福建省縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣”，實(shí)現(xiàn)了地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面提升。

“新泉美食”的案例證明，一個(gè)精心培育和保護(hù)的區(qū)域商標(biāo)品牌，能夠有效整合分散資源、提升產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，最終轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)能和民生福祉。龍巖市及連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)制度創(chuàng)新、精準(zhǔn)服務(wù)與嚴(yán)格保護(hù)，讓“舌尖上的味道”轉(zhuǎn)化成了“口袋里的財(cái)富”，書寫了知識(shí)產(chǎn)權(quán)助力鄉(xiāng)村振興、商標(biāo)品牌賦能區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的精彩篇章。