中國食品安全網(wǎng)訊（黃鑫鑫 黃煜 記者陳家華）1月19日，廈門市食安辦牽頭組織市場監(jiān)管執(zhí)法人員、食安專家，赴同安區(qū)洪塘鎮(zhèn)蘇店村開展白酒產(chǎn)業(yè)專項檢查指導(dǎo)行動。此次行動以“檢查+指導(dǎo)+宣傳”為核心，對廈門特泉酒業(yè)有限公司、皖古香泉釀酒有限公司兩家企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展全流程檢查，聚焦生產(chǎn)設(shè)施改造、集體商標(biāo)規(guī)范使用、閩臺工藝融合等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時，面向企業(yè)開展品牌建設(shè)與質(zhì)量管控科普指導(dǎo)，引導(dǎo)企業(yè)堅守純糧釀造初心、優(yōu)化全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理，切實助力蘇店白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)集約化、品牌化高質(zhì)量發(fā)展。

圖為檢查現(xiàn)場

據(jù)了解，蘇店村坐擁7家白酒生產(chǎn)企業(yè)，占同安區(qū)10家白酒生產(chǎn)企業(yè)的七成份額，是區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū),卻一直存在“小、散、弱”（產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、資源分散、生產(chǎn)能力弱）的問題，同安市場監(jiān)管局多次組織實地走訪與座談，為其規(guī)劃發(fā)展路徑。此次檢查中，執(zhí)法人員與專家直擊企業(yè)生產(chǎn)全流程，精準(zhǔn)指出各環(huán)節(jié)存在的問題。

檢查組首先來到廈門特泉酒業(yè)有限公司，在公司生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冷卻車間與發(fā)酵車間上方的管道連接處未封堵，易導(dǎo)致粉塵堆積。在灌裝車間，檢查組重點檢查了生產(chǎn)管控細(xì)節(jié)，提醒企業(yè)對更衣間內(nèi)開封后的洗手液、消毒酒精要加貼標(biāo)簽，注明開封日期及使用期限，避免過期失效。對車間內(nèi)的溫度、濕度控制，檢查組提醒企業(yè)每年定期校準(zhǔn)測量器具，并張貼校準(zhǔn)標(biāo)簽，確保監(jiān)測數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可靠。

隨后，檢查組來到了皖古香泉釀酒有限公司進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗了一批次原料的索證索票，各項材料齊全。執(zhí)法人員同樣發(fā)現(xiàn)更衣間內(nèi)的洗手液與消毒酒精未張貼開封日期，盡管公司內(nèi)部規(guī)定開封后半年更換，但標(biāo)識缺失易導(dǎo)致管理疏漏，無法保障消毒用品的有效性。

此次專項檢查是廈門市市場監(jiān)管局“服務(wù)型監(jiān)管”的具體落地，也是推動蘇店白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。近年來，同安區(qū)市場監(jiān)管局圍繞“一村一品強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、聚集力量創(chuàng)品牌”總體路徑，通過指導(dǎo)注冊“同金緣”集體商標(biāo)、推動閩臺釀酒技術(shù)合作、建設(shè)共享檢驗室、申報“一村一品”與“鷺品”等多項舉措，有效整合產(chǎn)業(yè)資源，降低企業(yè)成本，推動產(chǎn)業(yè)從零散生產(chǎn)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。同安區(qū)市場監(jiān)管局西柯所中隊長陳海游表示，下一步，監(jiān)管部門將持續(xù)堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，一方面督促兩家企業(yè)限期整改本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，另一方面深化本土品牌聯(lián)動，挖掘文化內(nèi)涵，通過常態(tài)化檢查與精準(zhǔn)幫扶，筑牢安全防線，助力蘇店白酒產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，逐步拓展更廣闊的市場空間。