中國食品安全網(wǎng)訊（劉祎晨 記者陳家華）為切實(shí)落實(shí)校園餐專項督查反饋的問題，全面筑牢校園食品安全防線，近日，漳州市華安縣華豐中學(xué)召開校園餐專項督查整改工作專題會議。會議上，華豐中學(xué)黨總支書記、校長陳偉明和校長助理李藝國、總務(wù)處主任林和忠以及食堂全體工作人員直面問題、剖析根源、共商整改。

圖為會議現(xiàn)場

會議伊始，陳偉明就本次專項督查暴露出的問題進(jìn)行深刻剖析，強(qiáng)調(diào)校園餐安全是學(xué)校工作的底線，容不得半點(diǎn)松懈和馬虎。他指出，督查反饋的食材采購驗(yàn)收不規(guī)范等問題，反映出學(xué)校在校園餐管理中存在責(zé)任落實(shí)不到位、細(xì)節(jié)把控不嚴(yán)格的短板。針對后續(xù)整改工作，他提出三點(diǎn)明確要求：一是提高站位，將責(zé)任細(xì)化到崗、落實(shí)到人；二是細(xì)化措施，限期整改，針對每一項問題制定“一對一”整改方案，明確整改目標(biāo)、步驟和時限，確保所有問題閉環(huán)解決；三是建章立制，長效管理，完善校園餐全流程管理制度，定期開展自查自糾和員工培訓(xùn)，引入師生監(jiān)督機(jī)制，讓校園餐安全與質(zhì)量經(jīng)得起長期檢驗(yàn)。

針對具體整改方向，食堂負(fù)責(zé)人作出明確表態(tài)，規(guī)范食材管理，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，對每批次食材的產(chǎn)地、質(zhì)檢報告、保質(zhì)期進(jìn)行詳細(xì)登記，優(yōu)化食材儲存條件，做到生熟、葷素分類存放；強(qiáng)化衛(wèi)生消毒，完善餐具消毒工作，明確消毒時間、方式和責(zé)任人，每日清掃食堂衛(wèi)生死角，每周開展全面環(huán)境消殺；以堅決的態(tài)度、扎實(shí)的舉措完成整改，全力為師生提供安全、營養(yǎng)、可口的校園餐。

隨后，校方就本次檢查中發(fā)現(xiàn)的"一品一碼"錄入過程中出現(xiàn)的紕漏，對供貨商和"一品一碼"錄入人員進(jìn)行一次提醒談話，并提出如下要求：一、供貨商要詳細(xì)查看所供貨物的生產(chǎn)日期；二、食堂"一品一碼"錄入人員要認(rèn)真核對供貨單與實(shí)物相符。供應(yīng)商蔣俊旺立即表態(tài)，今后會嚴(yán)格核查食材生產(chǎn)日期，同時，主動在供貨單中清晰標(biāo)注各類食材的生產(chǎn)日期，便于校方驗(yàn)收，全力配合“一品一碼”核對工作。

此次整改會議的召開，不僅明確了問題整改的路徑，更凝聚了校園餐安全管理的共識。華豐中學(xué)將以此次整改為契機(jī)，把校園餐安全工作抓常、抓細(xì)、抓實(shí)，用實(shí)際行動守護(hù)師生的飲食安全與營養(yǎng)健康。