中國(guó)食品安全報(bào)訊（李飛 張偉 姚偉 李雪晴 記者李甜甜） 新學(xué)期伊始，為嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，以“零死角”全面排查和“零容忍”整改力度，全力護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

開(kāi)學(xué)前夕，和平區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)2025年春季學(xué)期校園食品安全工作培訓(xùn)部署會(huì)。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員要針對(duì)食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，細(xì)化工作任務(wù)，壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。同時(shí)，要求各學(xué)校在開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

新學(xué)期第一天，和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織監(jiān)管人員兵分兩組對(duì)學(xué)校食堂、服務(wù)學(xué)校接餐情況開(kāi)展監(jiān)督檢查。在二十一中，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分餐、留樣等環(huán)節(jié)，同時(shí)檢查從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒等情況。在萬(wàn)全小學(xué)，監(jiān)管人員同萬(wàn)全小學(xué)食品相關(guān)負(fù)責(zé)人一同約談配餐企業(yè)，并對(duì)接餐情況進(jìn)行全程監(jiān)督，要求服務(wù)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行餐食交接驗(yàn)收制度，測(cè)量餐食中心溫度，如實(shí)做好餐食驗(yàn)收記錄，并按相關(guān)規(guī)定要求留樣并記錄。隨后，監(jiān)管人員進(jìn)行陪餐，了解食品安全相關(guān)情況并詢(xún)問(wèn)餐食滿意度，就陪餐中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題向企業(yè)進(jìn)行反饋。