中國食品安全報訊（劉麗雅 記者石巍）為切實保障轄區(qū)“一老一小”重點群體的飲食安全，近日，河北省衡水市阜城縣市場監(jiān)管局聚焦養(yǎng)老機構、幼兒園等關鍵場所，開展了夏季全覆蓋食品安全專項檢查行動，筑牢了守護老年人和兒童等特殊人群的食品安全防線。

此次行動聚焦重點領域，嚴把食品安全關，以“全覆蓋排查+靶向性整治”為原則，重點圍繞主體責任落實、食材安全溯源、加工過程管控、食材貯存、餐具消毒與留樣、有害生物防制等環(huán)節(jié)，對全縣20家養(yǎng)老機構、11家幼兒園食堂開展了“拉網(wǎng)式”檢查。在行動中，執(zhí)法人員強化問題整改，推動“服務式監(jiān)管”落地，在摸排過程中，常態(tài)化建立“一機構一檔案”，更新動態(tài)監(jiān)管清單，確?！暗讛?shù)清、狀態(tài)明、對象準”。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不達標、留樣記錄不全、食品貯存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令改正通知書，并跟蹤復查，形成監(jiān)管閉環(huán)，確保問題整改到位。近期，該局將以此次行動為契機，持續(xù)深化“一老一小”食品安全守護行動，嚴標準、細檢查、重實效，推動監(jiān)管常態(tài)化、服務精細化、共治多元化，壓實監(jiān)管責任，筑牢民生安全底線，讓老年人吃得安心、孩子吃得放心。