中國食品安全報(bào)訊（劉鵬 記者石巍）為嚴(yán)厲打擊農(nóng)村假冒偽劣食品違法行為，提升農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化水平，近日，河北省石家莊市深澤縣市場監(jiān)管局組織開展了農(nóng)村假冒偽劣食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。在整治工作中，該局執(zhí)法人員以易發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)隱患的農(nóng)村小超市、食雜店等經(jīng)營者為重點(diǎn)主體，以糕點(diǎn)類、肉及肉制品、方便食品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品、過期食品行為，查驗(yàn)原材料采購、索證索票、明碼標(biāo)價(jià)、臨期食品處理等環(huán)節(jié)。該局不斷強(qiáng)化宣傳力度，積極營造農(nóng)村食品安全社會(huì)共治氛圍，切實(shí)維護(hù)了農(nóng)村食品安全市場經(jīng)營秩序。

為確保人民群眾吃上“放心肉”，近日，該局組織開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢食品安全防線。此次專項(xiàng)整治聚焦制售假劣肉制品突出問題，針對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營開展深入排查。重點(diǎn)對百姓青睞的本地特色“肉糕”及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位，肉制品加工小作坊、燒烤店、火鍋店、驢肉館等，持續(xù)加大檢查力度，重點(diǎn)檢查原料肉的來源、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)厲查處使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，以及摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。同時(shí)，印制《肉制品規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營明白紙》《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營食品安全管理制度》等材料發(fā)放給商戶，邊檢查邊宣傳，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和媒體監(jiān)督作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)公眾積極參與，及時(shí)曝光典型案例，形成有力震懾。