中國食品安全報(bào)訊（劉麗雅 記者石?。檫M(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食品安全事件發(fā)生，河北省衡水市阜城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人召開2025年春季開學(xué)校園食品安全警示培訓(xùn)會(huì)，有序推進(jìn)春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

在食堂重新啟用前，該局要求對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲具進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)庫房過期發(fā)霉變質(zhì)食品原料進(jìn)行徹底清理，對(duì)食堂加工制作場(chǎng)所建筑結(jié)構(gòu)是否完好、“三防”設(shè)施是否齊全進(jìn)行全面排查，從業(yè)人員健康證逐一核對(duì)是否有效、新增人員是否辦理有效健康證，食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)，自查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患開學(xué)前務(wù)必全部整改到位。

在會(huì)議上，阜城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校、幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人等參會(huì)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，逐一簽訂校園食品安全承諾書，要求學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)其食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)。督促各學(xué)校、幼兒園在開學(xué)前，全面開展食品安全自查，建立自查臺(tái)賬，食品安全自查率要達(dá)到100%。該局將以此次會(huì)議為契機(jī)，結(jié)合前期開展的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全力做好春季開學(xué)前后食品安全隱患排查工作，確保隱患排查到位、整改到位、兩個(gè)責(zé)任落實(shí)到位、各項(xiàng)制度執(zhí)行到位，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。