中國食品安全報訊（陳微 王芳 記者胡毅）孝感市孝昌縣通過招聘在校學(xué)生家長進入校園食堂工作，統(tǒng)籌解決校園餐監(jiān)管難題和部分學(xué)生家庭就業(yè)難題，截至目前，“媽媽食堂”已覆蓋39所中小學(xué)校，惠及學(xué)生4.5萬人。

統(tǒng)籌崗位資源。整合學(xué)校食堂空崗資源，公開招聘、優(yōu)先聘用低收入家庭、有烹飪經(jīng)驗的學(xué)生家長，每個學(xué)校食堂“媽媽員工”平均達到6名。截至目前，吸納“媽媽員工”233人，占學(xué)校食堂員工總數(shù)的37%。

規(guī)范操作流程。印發(fā)《孝昌縣校園媽媽食堂從業(yè)人員管理規(guī)范與考核辦法（試行）》，建立“崗前體檢+持證上崗+實操培訓(xùn)”機制，“媽媽員工”全部持健康證上崗，參加教育、市場監(jiān)管部門聯(lián)合組織的專題培訓(xùn)8場次，系統(tǒng)掌握食材鑒別把關(guān)、衛(wèi)生操作規(guī)范、食品留樣管理等內(nèi)容，全面提升“媽媽員工”業(yè)務(wù)能力。

建立反饋機制。鼓勵“媽媽員工”當(dāng)好食堂與學(xué)生間的溝通橋梁，構(gòu)建校園餐“建議—反饋—落實—優(yōu)化”工作機制。截至目前，已吸納“媽媽員工”反饋建議30余條，有效改進餐品保溫、低年級學(xué)生餐食切碎處理、菜品多樣化等服務(wù)，校園餐投訴率同比下降84.6%。