中國食品安全報訊（記者李黎）《南通市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理條例》（以下簡稱《條例》）日前施行?！稐l例》共17條，按照壓實管理責(zé)任、加強入網(wǎng)審查、明確公示要求、嚴(yán)格過程管理、處置違法行為等邏輯順序，規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲的全鏈條治理要求。

聚焦源頭嚴(yán)防，《條例》著力壓實第三方平臺提供者主體責(zé)任，規(guī)定了第三方平臺提供者的管理和告知責(zé)任，規(guī)定了第三方平臺提供者入網(wǎng)審查責(zé)任。

聚焦過程嚴(yán)管，《條例》著力強化關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者網(wǎng)上規(guī)范公示信息作出規(guī)定，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的場所進行規(guī)范。在全國首次以地方法規(guī)形式明確無堂食入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)公開食品加工制作現(xiàn)場。明確入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)提供“食安封簽”，未封口或者封簽損壞的，配送人員有權(quán)拒絕配送，消費者有權(quán)拒絕接收。

聚焦風(fēng)險嚴(yán)控，《條例》著力構(gòu)建分級響應(yīng)體系，包括平臺與監(jiān)管部門信息共享機制、平臺與監(jiān)管部門協(xié)同處置機制，以及違法行為懲戒機制。

據(jù)了解，南通市現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位3.3萬余家，其中，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的占比超一半?！稐l例》將南通市在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全管理中的創(chuàng)新實踐通過立法予以固化，有助于靶向調(diào)整網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)市場主體行為，增強監(jiān)管的精準(zhǔn)性和規(guī)范化水平。