中國(guó)食品安全網(wǎng)訊   為保障2026年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試期間廣大考生的飲食安全，1月14日，東臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，全面部署考試期間食品安全保障工作。局黨委委員、副局長(zhǎng)馮捷出席會(huì)議并講話，各集中食宿點(diǎn)負(fù)責(zé)人及駐點(diǎn)監(jiān)管人員共40余人參加會(huì)議。

會(huì)上，局商合科負(fù)責(zé)人從環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具洗消、食譜審查、留樣管理等方面詳細(xì)解讀“小高考”食品安全監(jiān)管保障的注意事項(xiàng)，對(duì)各餐飲保障單位及駐點(diǎn)保障人員作了工作提示。

馮捷強(qiáng)調(diào)，做好“小高考”食品安全保障工作責(zé)任重大、使命光榮，需重點(diǎn)抓好五方面工作：一是提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。督促集中食宿點(diǎn)及學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，健全從原料采購(gòu)到成品供應(yīng)的全鏈條管理；二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施全程管控。嚴(yán)控原料采購(gòu)、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)；三是創(chuàng)新監(jiān)管手段，提升保障效能。利用好“眼見(jiàn)為食”信息化監(jiān)管平臺(tái)，依托快檢室強(qiáng)化食材快速抽檢，做好食品安全應(yīng)急預(yù)案；四是強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)，凝聚保障合力。建立“市場(chǎng)監(jiān)管+教育+衛(wèi)健+學(xué)?！彼姆铰?lián)動(dòng)機(jī)制，暢通12315舉報(bào)投訴等社會(huì)監(jiān)督渠道，凝聚監(jiān)管合力；五是嚴(yán)格督導(dǎo)問(wèn)責(zé)，確保工作落實(shí)。加大巡查檢查力度，對(duì)供餐單位及監(jiān)管人員的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將錨定“小高考”食品安全保障目標(biāo)，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)密的措施，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，抓實(shí)抓細(xì)原料管控、過(guò)程監(jiān)管、應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力筑牢考試期間食品安全防線，為“小高考”順利進(jìn)行保駕護(hù)航。