中國食品安全網(wǎng)訊（冷雪松 王芳 記者李黎）近日，宿遷市公布2026年度民生實事項目。由宿遷市市場監(jiān)管局牽頭的食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧監(jiān)管項目入選“宿有安心、保障提優(yōu)”板塊，旨在運用智慧化手段提升監(jiān)管效能，筑牢民生安全底線。

當前，宿遷市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量多、分布廣、業(yè)態(tài)復雜，尤其在肉制品生產(chǎn)、酒類生產(chǎn)、網(wǎng)絡餐飲、校園食材配送等重點領域，風險相對集中，傳統(tǒng)監(jiān)管模式已難以適應現(xiàn)實需求。為此，市市場監(jiān)管局將以民生實事項目實施為契機，全面推進食品安全智慧監(jiān)管，力爭年內(nèi)重點食品安全領域生產(chǎn)經(jīng)營主體納入智慧監(jiān)管體系率達40%以上，實現(xiàn)風險精準防控、源頭有效治理，推動食品安全治理邁向系統(tǒng)化、協(xié)同共治的新階段。

聚焦重點領域，強化風險感知預判

進一步擴大食品安全非現(xiàn)場可視化監(jiān)管覆蓋面。2026年，重點推進肉制品、白酒及特殊食品生產(chǎn)企業(yè)、集中用餐單位食堂、中央廚房和集體用餐配送單位、學校食堂大宗食材配送單位、網(wǎng)絡餐飲服務提供者、大型餐飲服務單位、直接入口的散裝食品銷售單位、銷售保健食品專賣店和藥店、銷售嬰幼兒乳粉的母嬰店等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的場景“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管建設。依托大數(shù)據(jù)與人工智能技術，提升風險可感知、可溯源、可智能預判能力，實現(xiàn)監(jiān)管方式從“被動響應”向“主動發(fā)現(xiàn)”轉(zhuǎn)變。

聚焦效能提升，優(yōu)化監(jiān)管資源配置

堅持市級統(tǒng)籌、屬地協(xié)同，加快構(gòu)建智慧監(jiān)管新格局。聚焦學校食堂、校園食材配送、肉制品生產(chǎn)、網(wǎng)絡餐飲等重點單位，推動關鍵加工環(huán)節(jié)監(jiān)管全覆蓋。聚焦新業(yè)態(tài)與重點領域，構(gòu)建“現(xiàn)場+非現(xiàn)場可視化”協(xié)同監(jiān)管機制，大幅提升可視化檢查覆蓋率，通過優(yōu)化監(jiān)管資源配置與檢查頻次，強化風險識別與精準處置，實現(xiàn)監(jiān)管由“人海戰(zhàn)術”向“智慧精準”轉(zhuǎn)型。

聚焦全鏈協(xié)同，推動治理體系升級

加強與網(wǎng)絡訂餐平臺的數(shù)據(jù)協(xié)同聯(lián)動，完善政企信息共享機制，進一步擴大網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上覆蓋面，實現(xiàn)網(wǎng)絡餐飲智慧監(jiān)管提質(zhì)增效。協(xié)同教育部門深化校園食材全程管控的智慧監(jiān)管應用，鞏固提升校園食品安全管理水平。協(xié)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、醫(yī)療保障、民政等部門，強化食品及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管信息部門間共享與溯源管理，打通監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、監(jiān)管主體數(shù)據(jù)的共享通道，凝聚智慧監(jiān)管合力，構(gòu)建食品安全全鏈條治理體系。